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笛吹温泉 坐忘の朝食と庭園を散策

昨晩の天気予報で
今日は関東地方も、遅い時間に雪が降ると言っていましたが
午前中、早くも雪が散らついていました 176.png

昨年の12月24日から19日間も
雨が降っていないそうです。
今日は少し・・・・雨が欲しいところです。

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お夕飯の時に利用した、築140年の古民家です。
夜は薄暗くて、あまり分かりませんでしたが
風情のある建物です。。。

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朝食も・・・・こちらの
古民家でいただきました。

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古民家の雰囲気に合わせて
器は古伊万里を使っていました。。。。

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山里の旬の食材を使った、素朴な体に優しい朝食でした。

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朝食後・・・・日本庭園を散歩していたら
雄大な富士山が見えました。

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敷地が3000坪あるそうです。。。
とても広いお庭を散策すると、小川が流れていたり
大きな池には、鯉が気持ち良さそうに
泳いでいました。

このような静かな空間にいると・・・・
慌ただしい日常を忘れて、穏やかな気持ちになります (^^)
 


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by cherry2005 | 2019-01-12 14:58 | 旅行・お出かけ | Trackback | Comments(4)

笛吹温泉 茶懐石とワインのマリアージュ

新年明けましておめでとうございます

今年も、どうぞよろしくお願いいたします。
年末から年始と・・・・お天気が良くて
穏やかな新年を迎えられた事に感謝しております。

お天気が良いので、ついつい洗濯や掃除と・・・・・
普段さぼり気味なので、チョコチョコと家事に励んでいたら
普段の生活より疲れました。。。 (汗)
日本人の悪い癖で、お正月疲れでしょうか?

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昨年の事ですが・・・・・
リニア体験試乗の時に山梨県内まで出かけたので
笛吹温泉に一泊してきました。

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お夕飯に、茶懐石がいただける坐忘に泊まりました。
今回、本格的な茶懐石は初めての体験です。

スタートは、一汁三菜です。
お汁は、白味噌仕立てで湯葉が入っていました。
向付は、平目のお刺身で煎り酒でいただきました。
平目は脂がのっていて、美味しい。

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煮物椀は百合根饅頭や海老。
百合根饅頭は、もっちりとしてほんのり甘くて
美味しかったです。
薄味のお出汁で、上品なお味でした。

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乾徳山天子炭火焼き(2人分)
天子はヤマメとかなり似ていますが?

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天子炭火焼きの取り皿です。
器にもいろいろとこだわりがあって
素晴らしかったです。

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鯛とかぶらの炊き合わせ
器は、魯山人の写しだと思いますが?
大きな椿の花がインパクトあります。

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甲州牛(2人分)

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軽く炭火で炙っていただきました。
お肉本来の旨味を、シンプルに味わいました。


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実は・・・・あまり日本料理にワインをいただく事がなく
温泉旅館に行ったら、地元の日本酒を楽しむことが多かった私たちですが。。。。
今回、珍しくそれぞれの料理とのペアリングで5種類のワインを楽しみました。
スタートは、スパークリングから始まり、甲州牛には
まるき葡萄酒のラフィーユ 樽ベーリーAを楽しみました。

正直・・・・日本の赤で、ここまでエレガントで
バランスのとれたワインは初めてかも。
美味しい1杯でした。

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甲州産の百目柿と椎茸やアワビの煮貝


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箸洗いは、昆布だしのお吸い物です
箸洗いは、「口の中をさっぱりさせて、箸の先を
洗ってください」と言う意味があるらしい。


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八寸は五穀豊穣というテーマだそうです。
この順番で八寸も珍しいです。。。。
子持ち昆布や稲穂、焼栗、むかご、銀杏や松の実、胡桃など。

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ずわい蟹と栗ご飯、お吸い物は焦がし湯。
デザートは抹茶と信玄餅にアイスクリーム。

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140年の古民家を改装した建物の中にある
懐石まる喜。
今回、幸運なことにカウンターで食事を楽しむことができました。

ご主人自ら、料理の説明や茶懐石の意味などをお話しいただき
とても貴重な体験をいたしました。


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by cherry2005 | 2019-01-03 13:32 | 和食 | Trackback | Comments(10)

櫻湯 山茱萸の夕食

早いもので12月・・・・・
今年も残すところ1ヵ月となってしまいました ^^;
今年の冬は暖かいので、寒がりの私としてはありがたい日々です。。

9月末に宿泊した山茱萸の夕食です 169.png

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食前酒は、蜂蜜のお酒で微発泡でした。。。
先付けは、柿の白和えと蕪の柚子味噌かけ。
むかごが上に乗っています。

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前菜は、鶏と茸の和え物や鮎甘露煮
菊花寿司やあけび味噌と豚肉、銀杏。
素朴な雰囲気ですが、まさに実りの秋を表現していますネ。。。

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今年は、松茸が豊作とお聞きしました。。。。
思い切って、追加で頂いてよかったです(^^)
シンプルに網焼きで、すだちと一緒が正解でした。

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やっぱり日本酒。
地元のお酒で、純米大吟醸 東の麓です。

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お吸い物は、萩真薯と白きくらげ
海老の真薯でふわふわでした。

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お造りは、鮪と鯛

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秋鮭の豊年焼き(2人分)
豊年と言うことで・・・・鮭に
お米の蒸したものが添えられていました。

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箸休めはむき蕎麦と穴子

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米沢牛ステーキ(2人分)
欲を言えば、これが1人分だったらよいのに。。。。。
美味しかったです。

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ホタテの柿酢添えともって菊

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山形名物いも煮
里芋が口当たりがなめらかで美味しい。
わりとあっさり味ですネ。
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ご飯とお漬物
デザートはピオーネとカボチャプリン

朝晩の食事は、お部屋でゆっくりいただきました。
料理の出すタイミングも良かったし・・・・
畳での座卓が苦手なので、堀ごたつ式になっていたのが
とても居心地が良かったです。

寝室のお部屋があるので
食後の布団の上げ下ろしの時間を
気にすることもないので、気分的に楽でした。


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by cherry2005 | 2018-12-02 14:23 | 和食 | Trackback | Comments(4)

南陽温泉 櫻湯 山茱萸でゆったりまったり ♪ sanpo

肌寒くなると、温かい温泉が恋しくなります。

10月の末に、東北の温泉に行ってきました。
凄く疲れていて、風邪をひきそうな感じだったのですが
一泊でしたが、とても元気になって東京に戻ることができました。

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今回は南陽温泉の櫻湯 山茱萸に宿泊しました。 
全部で7室しかない、こじんまりとした
静かな温泉宿でした。

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一休プランで、広いお部屋にお得に泊まることができました。
和室の主室で、ゆっくりと食事をいただきました。
テーブルが掘りごたつ式になっていて
居心地が良かったです。

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緑の多い庭に面したリビング
とても寛げました。
湯上りに、景色を眺めながら
コーヒーを楽しんで、のんびりと過ごせました。

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こちらは、主室とリビング・・・・・
そして、最初からお布団が敷いてある寝室がありました。
早めにチェックインして、温泉に入ってから
お昼寝が楽しめました。。。

広々とした間取りに、ゆったりとした空間だったので
とても疲れがとれました。

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お部屋に付いている露天風呂。

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まだ紅葉は早かったのですが・・・
広々としたお庭を眺めながら温泉に入れるのは
本当に贅沢な気持ちになりました。

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一枚だけ、赤く色づいた紅葉を見つけました。


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山茱萸から歩いて3分のところに
酒井ワイナリー があります。
創業1892年の東北で一番古いワイナリーです。


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家族経営のこじんまりとしたお店です。
国道13号線を車で走ると
急な傾斜地にブドウ畑が見えてきます。
昔ながらの製法にこだわり
畑では羊を飼いながらブドウを栽培しているそうです。
きっとご苦労も多い事だと思います。


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by cherry2005 | 2018-11-24 15:27 | 旅行・お出かけ | Trackback | Comments(4)

奥湯河原 海石榴での食事

昨年の11月末に宿泊したときの食事です。
最近は、TVのCMも放映されているみたいです。。。。

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スタートはザクロの食前酒でした。
前菜の華やかな器や演出に圧倒されます。
カマスの山椒寿司、干し柿の砧巻き。
金色の細長い器には、焼き胡桃の葛煮、サーモン胡麻豆腐
小芋、銀杏やイカ黄身焼きなど。

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甘鯛の澄まし汁椀月見見立て
しっかりとした出汁の風味や旨味が味わえて
美味しかったです。

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本鮪、石鯛、ひらまさ、ホッキ貝に才巻海老
竜飛産の本マグロは絶品でした。

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こちらの旅館のオリジナルのお酒があったので
注文してみました。
思ったより甘めだったので・・・・
おせち料理に合いそうな感じだったことを
思い出しました。

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相州牛フィレ肉と松茸の陶板焼き
小鉢は、焼き茄子うるか添えと白和え。
磯つぶ貝の柔らか煮もありました。

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こちらの名物 山北産すっぽんのつみれ鍋
すっぽんのつみれは、とても柔らかくフワフワな食感で
生姜風味が美味しい。
私などは、珍しいスッポンがいただけて
嬉しかったのですが。。。。
外国人のお客さんに、亀のミートボールと説明すると
嫌がるお客さんも多いらしいそうです。

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北海道産の新米「ふっくりんこ」と赤だし。
自家製のの香の物。

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デザートは柿、幸水と巨峰といちじくのスムージー。
右側のは栗きんとんの和菓子。

料理の品数も多いので、部屋出しのタイミングが難しく
少し間が空いてしまうこともありました。
思った以上に食事に時間がかり、9時からマッサージを
頼んでいたため、デザートは後回しになっちゃいました。

伝統的な高級旅館として・・・・
お部屋出しを頑張られているのだと思いますが
経営者も変わり、以前と違って人やサービスの
見直しもあった事と推測します。
個人的には、合理的にお食事処でいただいたほうが
温かいものは温かく、美味しいお料理を
堪能できるのではないかと思いました。

やはり、有名な高級旅館という事で・・・・
どうしても、利用する客側は期待値が高くなってしまいます。

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by cherry2005 | 2018-01-20 14:08 | 和食 | Trackback | Comments(4)

奥湯河原 海石榴で温泉三昧 ♪ sanpo

昨年の事になりますが
奥湯河原にある海石榴 に泊まりました。。。。
寒いと温泉が恋しくなります。

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玄関を入るとお庭が見える
和室のロビーに案内されます。
こちらでお抹茶とお菓子をいただきました。

オットがバブルな時代に
こちらの旅館で宴会をしたと言って
年配の仲居さんを喜ばせていました。。。

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館内には椿が飾られ・・・・・
タオルやカップも椿でした。

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私たちが宿泊した部屋は・・・・
和室の他に、音楽やお茶が楽しめる
リビングがあって寛げました。

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お部屋には露天風呂も付いており・・・・・
お湯も柔らかくって、何度も入りました。
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お部屋の露天風呂からは・・・・・
木々に囲まれたお庭が眺められ
こちらのシンボルの椿も見ることができて癒されました。

最近の幸せは温泉です(笑)
肩こりがひどいので、その後のマッサージも楽しみです。

お部屋にはなぜか?
北海道のミシュラン本が置いてありました。
どうやら2012年に、経営が野口観光に変わったらしい。。。。。

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帰りに小田原城へ ♪
by cherry2005 | 2018-01-19 22:15 | 旅行・お出かけ | Trackback

温泉で米沢牛創作料理を堪能

急に寒くなったり、台風が来たりと・・・・・
なんだか落ち着かない感じです。
大きな被害がありませんように
早く台風が通過することを祈るばかりです。

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久しぶりに東北の温泉へ。。。。
東北自動車道の福島飯坂ICから車で1時間ほど走ると・・・・
山形県米沢市郊外にある、森の中の湯の沢温泉 時の宿すみれ があります。
寒かったですが・・・・
まだ紅葉は早かったみたいです。
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こちらは、米沢牛の創作懐石コースがいただける
温泉宿として有名です。
すっかりリラックスした浴衣スタイルで
鉄板焼きカウンターに座れるのも、温泉ならではの
寛ぎのひと時です。。
あの夜は、ボルドーの赤をお友に米沢牛を楽しみました。

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スタートは、内もものローストとカプレーゼ。
秋のほおずきと共に
内ももが柔らかく、少し酸味のあるほおずきが
アクセントになっていました。

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ほほ肉とマッシュルームのスープ
松茸を添えて。

マッシュルームをベースにシイタケを入れているそうですが
お肉のスープも効いていて
とても濃厚で美味しい。

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まくらの湯引きとそうめんかぼちゃサラダ
まくらとは?
牛の肩の部位らしい。。。

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外ばらのロースト トリュフ入り
白ワインソース。

トリュフは中国産を使っているそうです。。。
中国でも採れるだなぁ~と、妙に感心してしまいました。

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大トロポワレのにぎりと特上カルビのあぶり
大トロポワレは、口の中にいれると
自然にとろける触感がたまりません。。。
シャリの酢が強めで
濃紺なお肉と相性良かったです。。。。

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とも三角のすみれ漬け
後ろ脚の付け根らしく、味噌と酒粕で
漬けたものです。
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ランプのステーキです。
シンプルに塩を付けて、赤身の旨味を
堪能しました。。。
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青菜の冷や汁や千本と二色菊となめこジュレ和え
千本とは、外もも肉の左右に一本ずつしかないすじ肉
だそうです。

〆は、肩三角と牛しぐれのシソの実茶漬けでした。

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デザートは、プリンのタルトとキャラメルアイスクリーム
デザートは、場所を移動して
ピアノ演奏を聴きながら、ラウンジでいただきました。

米沢牛の希少部位を食べつくすことができて、満足でしたが。。。
これだけお肉尽くしだと、翌日少々
胃が重かったです (汗)

お肉好きには、たまらない温泉宿だと思います。


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by cherry2005 | 2017-10-22 20:37 | その他・無国籍料理 | Trackback | Comments(8)

上山温泉 名月荘のおいしい~食事 ♪

2、3日前は、都内は25度と暑くって半袖を着ている人もおりましたが、今日はとても肌寒い一日でした。
10月も早いもので、今日が最後になってしまいました ^^;

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お楽しみの夕食です 060.gif
いつも利用していると言うことで、サービスで蔵王スターの白をいただきました。
少し甘めだったので、食後に外のテラスでいただきました。
スタートは、白菜と水こぶのお浸しとベリーAの食前酒から。

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月見豆腐とタラバガニ
月を愛でる宿にちなんで、いつも月見豆腐をメニューに取り入れていますネ。。。

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秋の味覚のあけびやだだちゃ豆、珍しい所で葡萄おろし和えなど。


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ビールをいただいたあとに楽しんだのは、やっぱり出羽桜です。
今我が家も、つや姫の新米をいただいているので、つや姫で作った出羽桜に魅かれました。


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甚五右ェ門芋の芋煮
山形の里芋は、ねばりや食感、風味にコクガあり美味しいです。。。
道の駅で・・・・・きのこや野菜を買って帰りました。

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鯛の造り
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本メジ鮪の造り

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特選山形牛ステーキ
お肉も絶品でしたが、付け合せのマコモダケがほんのり甘くって美味しかったです。
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蛸真丈含め煮
蛸の真丈なのですが・・・・蛸の風味がが濃厚で、蕎麦の実入りの餡も美味しい。

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菊花養老
菊の入った山芋の蒸し物ですが・・・・・ウニもたっぷりで嬉しい。

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最後は、まつたけご飯と味噌汁、デザートはフルーツと炙り芋羊羹です。

お酒も美味しく、お料理の量もちょうど良く、満足な夜でした (^^) 


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by cherry2005 | 2015-10-31 22:16 | 和食 | Trackback | Comments(6)

上山 タケダワイナリー&名月荘

連休が続いたので、東北へドライブ旅行に行ってきました 060.gif

オットが、久しぶりに名月荘に行きたいということで山形県内へ。
その前に、タケダワイナリーへ立ち寄りました。

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いつもながら、直接ワイナリーに行ってみても、お目当ての商品は売り切れになっており、なかなか人気のあるワイナリーです。
今回は、白なのですがロゼ色の面白いワインを見つけたので買ってみました。


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タケダワイナリーから車で5分ぐらいで名月荘へ到着。
私は名月荘もいいけど他の温泉旅館に泊まってみたいなぁ~と思うのですが、オットは一度気に入ると「安心して利用できるから」と、同じところに行きたがります。
このへんが、女と男の考え方の違いなのか??
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ラウンジでベリーAのジュースをいただきました。
ユニークな椅子がたくさんあり、観ているだけで楽しい。。。。。


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2年ぶりのお泊りですが、敷地内を散策すると、チョコチョコ新しいものが増えていたりして。。。。
こちらの可愛い建物をのぞいて見たら、自家製の生ハムを作っていました!



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木々が少しずつ色づきはじめ、秋も深まってきました。
そう言えば、もうすぐハロウィンですネ!

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今回利用したお部屋は、最近改築したばかりらしく・・・・・リビングやテラスが広々としていて寛げました。
床暖房も完備していて、ほんのり温かいのも良かったです。

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お部屋に付いている露天風呂も大きくって、のんびりできました(^^)

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お夕飯にいただくお酒を探しに、セラーへ。。。。。。
ワインもたくさん揃っていましたが、やっぱり日本酒を選びました~♪


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by cherry2005 | 2015-10-26 23:04 | 旅行・お出かけ | Trackback | Comments(8)

群馬 四万温泉と富岡製紙場

先週の三連休は、ちょっと温泉に行ってきました。
群馬県内にある四万温泉へ~♪
草津や伊香保と比較すると、随分静かな温泉地でした。

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紅葉が見たいと思いましたが・・・・・・もぉ終わりに近い感じ。。。。
それでも今年は観てなかったので、美しい景色に満足。

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寒くなると温泉に行きたくなるのですが、寒がりの私には、この時期は露天風呂はキツイ。
せっかくお部屋に付いていた露天風呂も、風邪気味だったので一回も利用しないでしまい残念^^;

群馬県の名物・・・・・・こんにゃくのお刺身に郷土料理のおっきりこみをいただきました。
おっきりこみは、手打ちの太麺と、根菜類がたっぷり入った煮込み料理です。
食材の旨味が溶け出したとろみが、独特の風味をだしており・・・・・・滋味深いお味。
寒い季節には、こうゆう汁物は美味しい (^^)

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帰りに、今年世界遺産に登録された富岡製糸場に寄ってきました。
この日は、生憎の雨で肌寒い日だったので、思ったより混みあっていませんでした。

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QRコードを読み込むと、自分のスマホを音声ガイドとして使用することができて~とっても便利。




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明治維新を迎えたばかりの日本が、日本の工業化を製糸から始めたのです。
フランスから導入した、近代的な繰糸器械・・・・・・・現在展示されているのは、昭和40年代以降に設置された自動繰糸機が保存されています。
19世紀後半の工場としては、ほぼ完全な形で残っているものは世界的にも非常に珍しいものらしい。

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繰糸場、東・西繭倉庫、外国人宿舎等の主要建物(国指定重要文化財)は、ほぼ創業当初の状態で良好に保存されていました。

今年2月の大雪の時、大正時代に建てられた「乾燥場」という建物が崩落しており、復旧がなかなか進んでいないのは残念。
かなり古い建物を維持管理して残していくことは、大変なことなんでしょうネ。


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by cherry2005 | 2014-11-29 13:54 | 旅行・お出かけ | Trackback

美味しいものが中心の写真日記です~♪時々旅行とワインも好き。最近忙しくって、記事アップがマイペース気味です (^^)  


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