おいしい～Photo Diary

丸の内 オージーレストラン「ソルト」でランチ

３月下旬・・・・・

美術展のチケットの期限がせまっていたので

オットと美術館鑑賞前のランチへ。

以前も利用したことがある、新丸の内ビルにある

ソルト に行ってきました　

こちらは、オーストラリアの有名シェフ

ルーク・マンガン氏のレストランです。

以前利用したのは ２００８年ですから

ちょうど１０年ぶりでした!

アミューズは、オーストラリアの

水牛モッツアレラチーズ。

サービスで、オーストラリアの

スパークリンが一杯いただきました。

美味しかったです。

前菜とメイン料理がプリッフックスメニューなっており

私の前菜はタスマニア産オーシャントラウトのsashimi

こちらのお皿がサーブされたとき・・・・

私のイメージしていた料理と違っていたので

てっきり間違い？かと思いました。

黒いお皿に、ワサビ風味のグリーンのソースが美しいです。

サーモン型の最中の皮の中には

細かく切ったサーモンやアボガドに、エシャロットや生姜で

味付けしたものが入っていました。

なんともサプライズな料理でした。

私のメインは

クィーンズランド産穀物牛フィレ。

シンプルにお肉の旨味が味わえて

美味しい。。。

和風出汁がベースの赤ワインソースで

カリフラワーのピュレーが添えてありました。

シラーをグラスで一杯　♪

オットのメインは

ビクトリア産子羊のロースト。

柔らかくってボリューム感があると

喜んでいました。。。

オットのデザートは

季節のパフェＳｏｌｔスタイル。

苺と桜のパンナコッタや桜ゼリーに

甘酒のアイスが添えられており

日本の春を感じる演出です。

私のデザートは

ホワイトチョコレートのムース　チャイの香り。

ブルベリーアイスが添えられ

チャイの風味がほんのり味わえました。

コーヒーにコアラのマーチが添えられていました。

オージーレストランという事もあり

遊び心を感じます。

日本の食材や料理を意識した

モダンでユニークな料理が印象的でした。

休日はお家でワイン

先月末から、何だか慌ただしい日々が続いています。

やはり、年度末と新年度は忙しいです!

今年は、３月末から急に暖かくなり桜が一気に開花して

ゆっくりとお花見をする時間もなく・・・・・

気がついたら葉桜になっていました　＾＾；

３月末に、慌てて近所の桜を撮りに行った１枚　

今年のお正月のお節に入っていたキャビアを

冷蔵庫に入れっぱなしにしていて・・・・

もぉ～そろそろ食べないと、賞味期限が過ぎてしまうと

慌てて楽しみました。　

茹で卵やクリームチーズに乗せて、満足、満足。

キャビアと言えば・・・・・

安旨シャンパンを開けて、至福のひと時です。

秋から冬にしか味わえないモン・ドール。

恐らく、時期的におしまいになってきているためか?

成城石井で安売りをしていたのです。

クリーミーでトロトロ感が美味しい。

チーズが美味しくって、パンが進みます（＾＾）

そんなに飲むつもりではなかったのですが・・・

そろそろ飲み頃？と気になっていた

タケダワイナリーの

アッサンブラージュスペシャル２０１３を開けてみました。

ロゼだと思っていたのですが・・・・・

マスカット・ベリーAにシャルドネ、ピノ・ノワールを

ブレンドした白だそうです。

フルーティーでコクがあって美味しい。

牡蠣のグラタン。

冬の時期によく作るりんごのタルト。

少し飲むつもりだったのに・・・・・・

デザートまで食べてしまい

飲みすぎ食べ過ぎになってしまいました　（汗）