美しい日月潭と中華料理

前日の夜、ホテルスタッフに・・・・・・・日月潭が一番美しく見える時間帯を聞いたら、早朝の6時との事でした。。。。。


頑張って6時過ぎに起きて、お部屋のテラスから撮影・・・・・・東の山に日が昇るとき、山際から朝日が差し込み、湖面に山々や木々の影が美しく映しだされた感動の瞬間です。
本当に、朝焼けの光って神秘的で美しい。


7時過ぎには湖面に薄霧が立ち昇り、まるで山水画のような雰囲気。
緑深い日月潭の風景は、刻一刻とその表情を変え・・・・・とっても幻想的でした。


お茶を飲んだり、美しい日月潭の景色を楽しんだり、本を読んだりと・・・・・・とっても広々とした開放的なテラスは寛げる空間。


宿泊中、一日一回指定した時間に、お茶とお菓子がお部屋に届けられます。








ホテル内に図書館があり、本や雑誌、CDなどを借りてお部屋で楽しめます♪







この日のディナーは、ホテル内の広東料理のレストランへ。。。。。



前菜は、アッサムティーのスモークチキン。
アッサムティーは、こちらの地域の名産品とかで・・・・・お茶タイムにもよく出てきました!
ほのかなスモークの香りとアッサムティの風味が調和し、しっとりと柔らかい上品なスモークチキンに仕上がっていました。
こちらの料理は、蒋介石がお好みだったようです。



スープにシーフードの酸辣湯(サンラータン)を注文。
酸味と辛味を利かせた、酢っぱ辛い食欲をそそるお味・・・・・・海老やイカ、アサリにホタテとボリュームがありました。



メイン料理は、紹興酒風味の豚角煮。
メニューを見ながら迷っていたら、レストランのマネージャーらしき人が現われて、お薦め料理との事でチョイス。蒋介石がとてもお好きだったとか・・・・・
最初お肉の塊で出てきましたが、お店のスタッフが食べやすいように切り分けてくださり、一緒に蒸しパンが添えられていました。
以外に脂っぽくなく、トロトロの柔らかさで、なんとも言えない絶妙な食感・・・・本当に美味しかったです　（＾＾）


エリンギの紅茶葉炒め
こちらもマネージャー氏にお勧めされた野菜料理。
何よりビックリしたのが、コリコリとした食感と弾力さ・・・・・・ナイフで切り分けて食べました。
エリンギの甘みとにんにくと紅茶の風味が調和し、美味しかったです。。。。。。
今回は、台湾の野菜たちの美味しいことに感激しまくりです。

今年も1年、ご訪問及び多くのコメントを残していただきありがとうございました!
みなさま、良いお年をお迎えくださいませ。