総本家 河道屋

京都に行った時、お昼に立ち寄った河道屋。
賑やかな商店街が続く寺町通りから少しそれた静かな通りにあり、300年の歴史を誇る老舗のお蕎麦屋さんらしく、風格のある店構えです。
白い暖簾をくぐると、築70年の趣のある数寄屋造りで、京都の町家でよく見かける・・・・・うなぎの寝床のような、縦長に家屋が続いている造り。
店内はちょっと暗めですが、とても静かで落ち着いた雰囲気です。


手前の店舗と奥の店舗の間に中庭があります。
中庭のお席がちょうど空いていたので、お店の方に勧められたのですが、陽射しが強そうだったので店内でいただく事にしました。

前から食べてみたいと思っていたにしん蕎麦
お蕎麦は、太目の京風手打ち蕎麦で・・・・・・喉越しの優しいタイプ。
お出汁は、良質なかつお節と昆布の相乗効果により、薄口で上品な甘さがたまりません～
にしんの甘煮も、あっさりと柔らかく・・・・・とても美味しく味わい深いものに仕上がっていました。
京都の多くの家庭では、年越し蕎麦はにしん蕎麦を食べるとか～

ざる蕎麦
やはりお蕎麦の風味、歯ごたえなどを味わうなら・・・・・・・ざる蕎麦が一番～
食べ終わった後ビックリしたのが・・・・・ざるの下には何も置いてなくって、そのまんまんテーブル
なんです 　(￣○￣;)　　　しっかりテーブルには水溜りができていました～　　笑

こちらは、系列店の蕎麦ほうるを売っているお菓子屋さんの店舗です。
お蕎麦屋さんとは、歩いて1分くらいの所にあり、私は最初・・・・・こちらのお店がお蕎麦屋さんだと思って、間違いって入りそうになりました (笑)
そば粉を使用した蕎麦ぼうろの有名なお店～デパ地下でも買えますネ～
正しくは「蕎麦ほうる」らしいのですが～ついついぼうろと言ってしまいます。


可愛らしい梅の形と、つぼみを表した丸い形のものがあり、卵の風味と共にクセがなく、口の中に入れた時のサクっとした食感が・・・・どことなく懐かしい感じがします～
長年多くの方に愛されているお菓子だけに、飽きのこない素朴な味わいが魅力的～　(#^.^#)

「守るべきものは守り、変えるべきものは変えていく」という、こちらのお店の信条通り・・・・・・
競争の激しい今の時代、この蕎麦ぼうろのみを頑なに長い間販売し続けてきたという事が、とても凄い事だと思いました・・・・・見習わねば!