新潟で越後料理を堪能

２月中旬頃、だいぶお天気も落ち着いてきたので

思い立って新潟市に行ってみました。

私は、佐渡や新潟県内の温泉は行った事があるけど

新潟市内は未体験の地。

オットは、仕事では行った事があるけど

飲食店の多い古町しか知らないと話していたので

美味しいものを探しに、出かけました。

新潟の地魚やお酒が楽しめる十郎さんへ。

佐渡産ズワイ蟹の甲羅詰め。

お店の人から、本日のイチ押しで

限定６個残ってますと説明されたら・・・

オットが「はい！すぐ注文します」と即反応。

たっぷり蟹が食べられて、2580円とは！嬉しい価格でした　＾＾

新潟名物　栃尾の油揚げ

外はパリっとした食感の油揚げで

ボリュームがありました。

栃尾は、長岡市栃尾地区のようです。

おまかせ８種の刺身盛り

階段のプレゼンテーションに魅せられました。

シマアジや本鮪、鯛、カツオや平目に甘海老などなど・・・

量は飲めなくなりましたが・・・

新潟に来たら、地酒を飲まないと。

白子のポン酢

白子の甘さを引き立たせるために

ほんのり温かい料理に仕上がっていました。

佐渡産の牡蠣　柚子味噌焼き

酒の肴三点盛り

蟹味噌に真イカの塩辛

鮭の酒浸し。

初めていただいた鮭の酒浸しは

干した鮭を、お酒に浸すと柔らかくなるのです。

通好みの肴って感じ。

〆は、おにぎりとのっぺい汁。

のっぺい汁は、新潟の郷土料理で

根菜や鶏肉を煮て、片栗粉でとろみをつけたもの。

私は温かい料理を想像していましたが

冷たい料理で、冷まして食べる料理みたいです。

珍しい越後料理と、地魚に地酒と満足しました。

こちらのお店は、また季節を変えて行ってみたいです