美味しい日本のワインとチーズ ♪

今年の冬は、本当に寒いですネ。。。。。

日本海側はまた大雪で、雪に慣れている札幌も

異例の大雪に見舞われ、交通機関がマヒしている状況です。

東京は今のところ、雪が降らないだけ

ありがたいと思わないと

いけないのかもしれません。。。。

ワインのお供に、ホタテ貝のムニエルと

クレソンのサラダを作りました。

粒マスタードでドレッシングを作り、ムニエルの

ソースにしました。

もう少し大きな貝柱が欲しかったのですが

あの日は、小さいのばかりで残念。

寒い冬の時期だけ楽しめる

チーズの王様モンドール。。。。

クリーミーで、トロトロのなめらかさが

病みつきになります！

この日いただいたのは、日本の白ワインで

サドヤワイナリー　シャトーブリアン2016。

セミヨン100％で、丁寧にサドヤ独自の育成法をで

造られた素晴らしいワインでした。。。

柑橘系の香と、余韻の長さ

熟成感もあって、まろやかな深味を

感じました。

山梨県甲府市内にあるサドヤワイナリー。

こちらのワイナリーには、２年前の９月に

訪問していました。

店内は、とてもスタイリッシュで

お洒落な雰囲気でした。

洗練されたボルドーのワイナリー

を思い出しました。

今回頂いた、シャトーブリアン2016が

ずらりと並べられ、圧巻でした。

日本のワインにしては、値段も強気でしたが

それだけ自信があるということだと思います。

サクラアワード2020で金賞を受賞していました。

ワイナリーの敷地内は、ウエディングパークとなっており

チャペルやレストランなども

併設していました。

広々とした敷地内には、緑豊かなお庭もあり

とても寛げました。。。

この日は、平日という事もあり・・・・

誰もいなかったので、贅沢に散策を

楽しむことができました