吉祥寺 コラーゲンコースを楽しんだ竹爐山房

年に一回ぐらいは訪れたい

美味しい中華の名店竹爐山房 に

久々に行ってきました　

前回行ったのが2017年の９月ですから

２年ぶりです。

今回は、期待をこめてコラーゲンコースを注文。

前菜の盛り合わせ

ワラビやニジマス、自家製チャーシュに

甘エビやクラゲなど、美味しいものが

少しずつ・・・嬉しいです。

美味しい前菜には紹興酒。

汲み湯葉とフカヒレのポタージュ　ジュンサイ添え

薄味であっさりとした味付けでしたが

具沢山なので食べごたえがありました。

個人的には、もう少し塩味が効いててもいいかも。

高知産ウツボのピリ辛モロミ炒め

色鮮やかな野菜と、柔らかいウツボの

組み合わせで、香おばしいもろ味の

味付けが、食欲をそそりました。。。

オマールテールの衣揚げナマコチップパウダーかけ。

１本ナマコと金華ハム挟みトーガン添え

見た目インパクトありのナマコですが

とても柔らかく煮込んであり、コラーゲンたっぷりな

感じがして・・・・翌朝を

ついつい期待してしまいます。。。。

〆はトマトたっぷりのサラダ冷麺

一見イタリアンぽい感じですが

トマトソースは山椒オイルとニンニク、セロリ、玉ねぎなど

で味付けされており、しっかり中華料理でした。

マンゴーミルクのタピオカ

ブンタンやマンゴーも入っていて

美味しい　

毎回、珍しい食材とこだわりの料理・・・・・

体にも心地良いバリエーション豊かな

コース内容で、満足のディナーでした。