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熱海ふふの弥生お献立

熱海では、熱海ふふに宿泊しました。
とてもモダンな温泉宿で、まるでホテルのような感じでした。

食事は、鉄板焼きか日本料理を選べるため
私たちは日本料理を注文。

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前菜2人分で
梅の枝が添えられ、雛飾りのように出てきました。

蛍烏賊と浜防風の白和え、根三つ葉と芹の海苔浸し
飯蛸の土佐ジュレ、穴子桜の寿司
白魚と百合根のかき揚げとたらの芽、黄身揚げ。


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お椀は水雲真丈。
水雲は、もずくらしく・・・・
もずくの入った真丈に筍や平貝が
がありました。
良いお出汁がでていて美味しい。

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お造りも2人分。。
本鮪に真鯛、鰹の三種類です。
本鮪は、上品ながら脂がのっていて
上質でした。

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長野の純米酒をいただきました。
こちらの酒器が素敵でした。
旅館内のお店にも販売されていたので
少し迷いましたが、結果的に買いませんでした。

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地金目鯛と春野菜。
よもぎ麩やうるい、蕗の薹や
うどなど、春の味覚がいっぱいでした。

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黒毛和牛のグリル
付け合わせは、ポテトや行者にんにくの天ぷら
ひろっこ炒めです。
ひろっこは、雪の下で保存していた
あさつきのようです。

お肉が少しだったので、ちょっと残念。。。。

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鰆と蕗の釜炊き込みご飯


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デザートはパパイヤやオレンジ、パンナコッタの
抹茶ソースとバニラアイス。
そして・・・桜餅でした。

食事は・・・・ロビー棟にあるレストラン夢音でいただきました。

案内された席が、窓際のカウンター席みたいな席だったのですが
並び席で、ちょっと違和感がありました。
スタッフからは、お庭がよく見えるようにと
言われたのですが、残念ながら暗いので
夕食時はあまり見えませんでした。


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Commented by umi_bari at 2019-03-21 20:32
素晴らしい懐石ご膳ですね。
これは日本酒が進みますよ。
撮影も大変だったと思います。
アラック、酔って忘れてしまいますが、
りがとうございます。
お見事バグースです。
Commented by amamori120 at 2019-03-22 23:52
金目だなんて なんとも浦山C~(^_^)v
Commented by cherry2005 at 2019-03-24 16:11
umi_bari さま

弥生のお献立らしく・・・・
春の季節を感じる食材が豊富で
目でも舌でも楽しませていただきました(^^)
お刺身が出てくると、日本酒が飲みたくなります。
本当は静岡のお酒が飲みたかったのですが、
地元のお酒がなかったのです(残念)  
Commented by cherry2005 at 2019-03-24 16:18
amamori120 さま

熱海ですから、金目鯛をいただいてきました♪
欲を言えば、と、もう少し食べたかったです。
熱海は、都心からも近くて、便利な楽しい温泉地ですネ(^^)
Commented by ロレンス at 2019-03-24 23:13 x
こんばんはー

彩り豊かで品数も多く、
華やかな食事ですね~
お椀と金目鯛がおいしそうですが、
お刺身のカワイイ盛り付けが目を引きます。

錫の酒器は結構するんでしょうね…
Commented by cherry2005 at 2019-03-27 10:09
ロレンス さま
全体的に、桃の節句を意識した
華やかさのあるお料理ですネ♪
熱海ということで・・・・少しでしたが
金目鯛が味わえて良かったです (^^)

酒器は、7000円ぐらいだったかも?
少し迷いましたが、結局買いませんでした。
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by cherry2005 | 2019-03-21 18:30 | 和食 | Trackback | Comments(6)

美味しいものが中心の写真日記です~♪時々旅行とワインも好き。最近忙しくって、記事アップがマイペース気味です (^^)  


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