マルメゾン
2006年 02月 25日
マルメゾンにランチしてきました~
以前から有名だったので、お店の名前は聞いていましたが・・・・・
夜お邪魔するにはかなり~勇気がいるので、まずはランチで伺ってみました~
待ち合わせした25階アトリウムロビーが凄い~天井は美しいステンドグラスになっており、アンティークな家具やオブジェなどが飾られ、ちょっと豪華なギャラリーみたい~
同じフロアーには、吉兆があったり素敵なカクテルラウンジーがあったりと、優雅なランチタイムの
序章がここからスタートします。
アミューズは干ししいたけとエビのゼリー寄せ
目にも涼やかでほんのり優しいお味~
店内は、比較的明るめのお上品な正統派フレンチレストラン・・・・とても落ち着いた空間です。
冷たい前菜は真鯛と車エビのハープ風味ジュレ寄せ
黄色い柑橘系のソースとグリーンのそら豆の飾りつけが可愛らしい~
温かい前菜は帆立貝とラヴィオリ仕立てのシャンピオニン風味のコンソメ・カプチーノスープ
柔らかいラヴィオリの下には、帆立貝が隠れており・・・・いろいろな素材の旨みが複雑かつ繊細にコラボレーションされていて、お上品に仕上げられた美味しいスープでした~
真鱈のフィレ・ソテーサフラン風味蟹のクリーム添え
鱈も料理しだいで、こんなに美しく柔らかくく生まれ変わるものかと驚き~
春らしい爽やかな季節感のある一皿。
蟹のクリームと付け合わせのポワロー葱の相性がいい感じ~
牛フィレ肉のポワレ 胡桃サラダ仕立て赤葡萄酒ソース
お約束どうりお肉も柔らかく~ソースがほんのり酸味があって濃厚で美味しい~
一皿、一皿が・・・本当に目も舌も、一級の美しい芸術品を堪能したような気分でした。
季節のソルベ・・・・・・・・4種類全部お味見しました~
手前からバニラ、シナモン、ストロベリー、マンゴー
特にマンゴーが濃厚すぎて旨過ぎ~
ワゴンデセール
残念ながらかなり満腹状態だったので、控えめにホワイトチョコとほうじ茶のケーキと栗の
オペラをチョイス。このラブリーでキュートなソース~~感激ものでした。
最後にフランス小菓子が出てきて・・・・・夢のような美味しい時間の終章が近づいてきました~
食べたいのが山々でしたが、チョコ一個ぐらいしかつまめなかったのが残念。
こちらの接客がとても素晴らしくって、居心地が良過ぎて随分長居しちゃいました~
控えめながらもポイントを外さないサービスと、一定の距離感を保ちながら温かい親切な接客。
料理は、繊細で軽やかな優しいフレンチといった印象~
フルコースで頂いても、全然胃に負担がかかりませんでした。
場所柄バシバシ写真を撮っていたら睨まれそうな感じですが、わざわざお仕事の手を止めてまでも避けてくれたり・・・・・こちらが恐縮するくらい、温かなおもてなしをしていただき大変感謝です~
非日常的な優雅な時間~~決して安いお値段ではありませんが・・・・・
「今日は素晴らしい時間を過ごす事ができたから、明日から家族のために笑顔で頑張る事ができるワ~」と帰り際マダムRさんが言った言葉に同感~
お姉さま(ネイルサロンのオーナー)と、ディナーに行ってきました。私がご招待しました。 そうそう…フレンチといえば「マルメゾン」。好きですな…。 どれくらい好きかってのは、以前の記事参照下さい→「マルメゾン!」 ホテル阪急インターナショナルのメインダイニングです。25階っすね。 女同士でフレンチです。だからこそ、めかしこんで行きます。 (☆。☆)キラーン!! ↑ 活オマール海老とアルガン・ヴァージンオイル風味冬野菜のエテュヴェ 活鮃のマリネとフォアグラのテリーヌ、コンソメ...... more
たまには旦那さんと二人でこんなランチもいいわよねぇ。
相手が「うん」と言えばの話ですけどね。
お皿一枚一枚が絵のようですね。目で楽しむだけでもお腹がいっぱいに
なりそうです。マンゴーのソルベ・・・食べてみたい!!
こちらからもTBさせていただきました。ランチも美味しそうですね。
ランチで満足させてくれるフレンチといえば
リッツカールトンの「ラ・べ」!良いですよ。おすすめです。
って言おうと思ったら、既に記事がかかれていたので、びっくりw
うーん、夢の世界のようです・・。
自然光が入ってるんでしょうか。これは目でも舌でも大満足ですねえ。
確かに夜はちょっと気がひけるかも・・・w
でもここのサービスならならそんな気後れもスマートに消してくれそうな感じですね。
ブログコメント頂いてた際の「cherry」さんのお名前だけでは分からなかったんですが、ブログを見てビックリ。時々参考にさせて頂いてたグルメブログでした~。
ほんといつもお写真キレイで羨ましー。
また寄せて頂きますね。
食べた料理全然覚えてなくて・・・・すっごい勿体無い気分(笑)
春っていいな~って思える料理ですネ!それにしてもcherryさん
ソルべ好きですね~ デザートもチョコも全部食べたい気持わかります!!
この時だけは、胃袋大きくなりたいな~って(笑)
ついつい欲張ってソルベ全種類頂いてしまいました(笑)
全部・・・・お上品なレベルの高いお味で最高~でした。
その後のデザートに胃袋がついていけなかったのが
残念でした。
TB及びコメントありがとうございます~
ラ・ベもこちらとはまったく違うコンセプトですが
素敵なグランメゾンですネ~
昨年秋ぐらいにシェフが変わったと噂を聞いた事がありますが・・・・
玄品ふぐはたくさん店舗がありますネ~
残念ながら、ご指摘の場所ではありません☆
ご自宅でてっちりなんて凄いですネ!美味しそう~
この天井のステンドグラスはレストランの中ではなくって
アトリウムロビーのところなのです・・・・・
茶屋町の方に行く事があったら、ちょっと覘いてみて下さい~
素敵なオブジェなどが飾られていたりして
kero-kero3さまの芸術的才能に火が付くかも~~
久々にサービスには、友人共々感激しました☆
前菜のジュレ・・・・・・飾りつけも可愛かったし~
お味も繊細で優しいお味が美味しかったです。
時々こんな時間を過ごすのって、とっても大切な事だと思いました~
忘れないようにしなくっちゃ~笑
最近体が肥えてきて困っています(笑)
料理もサービスも一流で・・・・・精神的にみたされた思いでした。
たまにしか行けないので・・・・・画像に残しておくと
思い出に何度も浸れていいですネ!
遊びに来て頂いてありがとうございます。
こちらは、料理が美しいので
残しておきたい画像がたくさんで・・・・・
どれをアップするか悩みました~
画像に残しておくと・・・・・思い出になって楽しいですよネ!
こちらこそ・・・・宜しくお願い致します☆
デートなんて素敵ですネ~~
ソルベは2種類くらいと思っていたのですが・・・・
友人が全種類と先に言ったので、ついつい釣られて
私も同じく~と言ってしまったのです(笑)
デザートにしわ寄せがきてしまいました~
年々胃袋が小さくなってしまいますネ(悲)
私も、かなり前に食べに行ったことあります。
働いていたとき、よく阪急ホテルに泊まっていました(笑)。
で、ホテル会員になってたんですよ~。
ここは、ワゴンで色々やってくるデザートに悩殺されますね!!
いつか行ってみたいです。
多分・・・・・レストラン内は、残念ながら
天井はステンドグラスではなかったと思います。
食べるのに夢中で、よく見ていませんでした~笑
繊細であっさりとした料理が多く・・・・・・
正統派日本の良心的フレンチレストランでした。
訳分からない表現ですみません~汗