マンダリン センスで薬膳コース
2015年 03月 11日
以前利用した時から、早くも3年ぶりでしょうか。。。。

友人とのランチでしたが、二人とも胃が疲れ気味だったので・・・・・・薬膳コースを注文。

美肌効果とデトックス効果のある亀ゼリーと愛玉ゼリーのジュレも添えられ、いろんな食感が楽しめます。

エビとニラ、野菜の餃子、大根餅の餃子の3種類・・・・・どれもあっさりとしていて、素材の持ち味を生かしてい感じ。


目にも色鮮やかなグリーン・・・・・・・強烈な見た目と違い、お味は優しい風味です。
マグネシウムやビタミンが豊富で、貧血予防にも効果的らしい。

クコの実ソースが、ほど良くスパイシーな香りで食欲をそそります。


ライムを絞った爽やかな風味が、ちょっとベトナムのフォーに似た感じ。
金華ハムからとった透明感のあるスープが絶品・・・・・・とても滋味深いお味で美味しい。
スープも残さずいただきました (^^)

白キクラゲも入っており・・・・・抗酸化作用や温熱効果も期待できる美味しいデザート。

中国小菓子

お茶
あっさりとした上品な味付けの中華料理でしたが、食後も軽やかで心地良さと一緒に体が喜びそうな感じ。たまには、薬膳中華も良いなぁ~と思いました

使用している食器も同じシリーズで、とても素敵でした。
ミシュランガイド東京 2015においては1つ☆をとっています。

薬膳の優しい味付けにマッチしているデザインです。
ほうれんそうのスープ、何だか病み上がりによさそうだなぁと
思ってしまいました。
ハタを使ったお魚料理も美味しそうですし、もちもちした
餃子もいいですね~
〆の麺も美味しそうですし、最後のデザートまで生姜が
使われていて身体をぽかぽかと温めてくれそうです。
中華料理はどうしても似たような味付けの料理が多く
お腹にもたれる事が多いですが、こちらならコースでも
最後までそんなことおなく美味しく頂けますね。

薬膳中華は身体が温まりますね~
チャイニーズサラダが彩りも良く
他のもとても洗練された感じですね。
スープまで完食とはおいしいビーフンなんでしょうね
たしかにクリア&シンプルでおいしそうです。
それに温かいリンゴのシロップ蒸しが気になる~
こちらは、広東料理のモダンチャイニーズ
が有名なお店なのですが・・・・
使用しているセンスの良い食器が
いつも楽しみです~♪
すべての料理が、あっさりと薄味でしたが
素材のもち味を生かしているため、美味しかったので
食後も満足感がありました。
あの日は寒い日だったので、最後のデザートは
体の芯から温まる感じで心地よかったです(^^)
陳皮も生薬として、いろいろな効能が
あるみたいです。
お知らせありがとうございます。
バタバタとしてしまい、チェックして
おりませんでした ^^;
全体的にあっさりと薄味でしたが・・・・
美味しくって洗練された料理ばかりで
満足感がありました ♪
金華ハムからとった透明感のあるスープは
とてもコクがあって、味わい深いくって
美味しかったです(^^)
デザートも・・・・体に良いものがいっぱいで
本当に体の芯からポカポカ温まっていく感じで
心地良かったです ♪