ジャン=ポール・エヴァンのマカロン

２月から３月は・・・・・・・・バレンタインやホワイトデーがあるので、美味しいチョコやスィーツを贈ったり、いただいたりする時期。。。。。。
自分では、普段決して買わない贅沢なスィーツをいただいて感激したり、今まで知らなかった美味しいお店を発見したりと、何かと楽しい季節でもあります。ジャン=ポール・エヴァンのマカロン
友人からいただいたもの～♪
箱を開ける前から・・・・・ジャン=ポール・エヴァンだ！と小躍りしてしまいました。
様々な種類のガナッシュを使って作られたマカロン～濃厚で上品な甘さ。。。。。
さすが～MOF（フランス国家最優秀職人賞）を受賞したジャン＝ポール・エヴァン・・・・・
ショコラの世界では、あまりにも有名な方ですが。
そして、2つのテクスチャーが組みあわされたマカロンもあったりして～見た目もお味も完成度が高いです。
一ついただくたびに、幸せを感じておりました（＾＾）

王様からのご褒美の王様のジャージープリンロールケーキ。
お店の名前がインパクトありで・・・・・・こちらのロールケーキは、的場スィーツ２でも紹介されていました。

搾りたてのジャージーミルクと生クリームをふんだんに使用した濃厚でコクのあるミルクプリンを、中央に巻き込んだロールケーキです。
スポンジはしっとり軟らか・・・・・・わりとあっさりしておりました。

こちらは白金にあるル・コフレ・ドゥ・クーフゥの焼き菓子です。
オットが、仕事関係者からいただいたもの。
女性のパテシェらしいのですが・・・・・・一つ一つ丁寧に焼き上げられ、甘さ控えめで、とても大人ぽいお味。
お店のコンセプトは「心のこもった箱を贈る」だそうで、なかなか素敵なお店です。。。