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六本木 ベンジャミンステーキハウスでT-BONE熟成ステーキ 

肉好きのオットのリクエストで
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お店は、六本木駅から1分ぐらいのところにあり
地下にあります。
格調高いエントランスに通じる通路には
数多くのVIPの写真が並んでいました。


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ゴージャスでエレガントな空間です。。。。
私的には、ゴッドファーザーの世界を感じてしまいました。


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スタートはサラダです。
シンプルで量的にもこれぐらいで
良かったです。


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赤ワインを注文して
メインのお肉を待ちます。。。。。



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プライムステーキ2人分です。
手前が柔らかいヒレになり、奥にあるのが
サーロインステーキになります。


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付け合わせは、クリームスピナッチ
マッシュポテトの定番です。

お肉は28日以上熟成されており
肉の旨味が凝縮されていて
ストレートに美味しさを感じました。


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骨に付いていたお肉
お店のスタッフが取ってくれました。。。。

ヒレやサーロインとは違う
味わい深い肉の甘味を楽しめます。


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デザートは、久々のティラミス。

以前・・・・・同じ六本木にあるウルフギャングにも
行ってみたのですが
私たち夫婦は、こちらの方が好みでした (^^) 


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# by cherry2005 | 2020-01-25 14:35 | その他・無国籍料理 | Trackback | Comments(4)

熱海 来宮神社と梅園


先週・・・・・湯河原温泉に行ってきました  

湯河原は宿泊のみで
隣の熱海駅に遊びに行ってしまいました。。。
熱海は昨年も行ったのですが
前回行けなかったところに、今回立ち寄ってみました。



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最近・・・パワースポットとして話題の来宮神社です。
木に宿る神々をお祀りする神社で
江戸末期までは、「木宮神社」だったらしい。




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有名な御神木の大楠です。
樹齢2000年超えで、周囲23.9m、高さ約26mで
本州1位の巨樹です。

一周廻ると、寿命が延びたり
願い事が叶う伝説があるそうです。



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神社の境内には、お洒落なカフェ風の休憩するところがあったりと
楽しい雰囲気の神社です。。。。。
気楽に足を運んでもらおうと
神社側も工夫をしている感じですネ。



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来宮神社から徒歩で行ける、熱海梅園へ。。。。
1月11日から梅園祭りが始まっていましたが
まだまだ咲き始めでした。

入場料は300円でしたが
熱海在住者と宿泊者は、100円だそうです。



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青軸小梅
白い梅も爽やかでいいですネ。。




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八重寒梅

私のイメージするお色の梅です。
梅も・・・いろんな種類があって驚きました。
こちらには、59品種で472本の梅が
楽しめるそうです。



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熱海の梅は、日本で最も早咲きらしい。。。


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蝋梅
黄色い梅! と思ったら、梅ではないそうです。



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今の季節は、椿も色鮮やかに咲いていました。


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# by cherry2005 | 2020-01-22 12:12 | 旅行・お出かけ | Trackback

吉祥寺 ビストロハッチで休日ディナー 

昨年のことですが・・・・
吉祥寺にあるビストロハッチに食事に行ってきました。
実は、ラグビーワールドカップ観戦後に行った時です。。。。
元ラグビー日本代表キャプテンの廣瀬さんの
弟さんのお店です。


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スタートは、グラスいっぱいに注がれたシャンパン 
ナミナミなのに、溢れていません・・・・まさに職人芸です!
確か1杯950円だったと思いますが、良心的ですネ (^^)  


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北海道の昆布森の生牡蠣
フレッシュで、濃くや甘みがあって美味しい。。。


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熊本の赤茄子のキャビア仕立て


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戻り鰹のピストゥ
鮮度の良い厚切りの鰹が
バジルのソースと相性良かったです。


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フォアグラのソテーミックスナッツの蜜ろう漬けバルサミコ

久々にフォアグラを頂き、至福の時間でした。

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牛ハラミのステーキ マルシャン・ド・ヴァン・バター

こちらはオットのリクエストで、最後にいただいたメイン料理。
こちらのスペシャリテらしく、たっぷりのポテトフリットと
熟成肉は食べごたえがありました。


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やっぱりお肉だったので、ボルドーの赤を1杯頂き
満足いたしました。

ほぼ満席で、家族連れからグループ客など
かなり賑わっていました。。。。
とにかくコストパフォーマンスが良くて
気軽に美味しいワインと料理を楽しめるビストロでした  



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# by cherry2005 | 2020-01-12 22:23 | フレンチ | Trackback | Comments(6)

お正月 飲んだり食べたり~のんびり ♪

       明けましておめでとうございます

         
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 今年も、どうぞよろしくお願いいたします。

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今年は、和洋のお節料理を注文してみました

どうしても同じような味付けが多くて
お正月後半から飽きてしまうので
洋風のお節料理も新鮮です。



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年末にいただいたフルーツがたくさんあったので
ワインのつまみに、いろいろ料理を作ってみました。



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頂き物ですが・・・・・
愛媛県産の紅まどんなです。
本当に甘くてジューシーで果肉が柔らかいのです。

オリーブオイルと白ワインビネガーに塩、胡椒で
シンプルに楽しみました。



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サラダにしても美味しかったです。

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柿とスモークチーズのカナッペ


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ル レクチエと生ハム
昨年、夫が新潟に出張した時に
地元の人に勧められ買ってきた洋梨です。
とても上品でバランスの取れたお味でした。。。
西洋梨の貴婦人と呼ばれているらしい。


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お正月なので、蟹たっぷりの
アボガドのサラダ


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キノコのスープ
お節料理を含めて、冷たい料理が多いので
温かいスープは、気分的にホッとします。
4種類のキノコを使ったので、キノコの風味が味わえて
自分で言うのもなんですが、珍しく美味しく仕上がりました。


日本のフルーツは、どんどん進化していて
本当にレベルが高いですネ。。。。

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# by cherry2005 | 2020-01-05 17:02 | ワイン会・お家ごはん | Trackback | Comments(6)

銀座 スリオラでモダンスパニッシュを楽しむ ♪

夏のスペイン旅行に行く前に、ランチを楽しんだ
スペイン料理のスリオラ

2020年のミシュラン東京では、昨年と同様2つ星を
獲得しています。

キムタク主演のTVドラマを観ていると
料理人にとって、星を取ることは凄いエネルギーが必要な事が
改めて分かりました。
才能や情熱、そして経験・・・・
日々研鑽を積んで、星を維持することの探求心など
私たちには分からない、大変な努力をされているんでしょうネ。

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店内は、オープンキッチンのカウンター席が
中心で、テーブル席もいくつかあるようです。
スタートは爽やかなカヴァからです。


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アミューズは、生ハムがお煎餅みたいに
カリカリになっているものと
クッキーの中にオリーブオイルが入っているものでした。
一口で食べてくださいの意味が分かりました。


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タパスの一皿として・・・真鰯のコカとアンチョビのジュレ
とても鮮度の良い鰯で
手で美味しくいただきました。

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青トマトと万願寺唐辛子のガスパチョ
モスカテルワインのグラニテとハマグリ。

目の前で、ガスパチョをお皿に
注いでくれました。


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美しいグリーンのソースに驚きました。
爽やかな酸味と甘味のバランスが良く
とても洗練されたお味でした。

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小さな野菜を詰めた花ズッキーニ ヤリイカとプティファラ

柔らかいイカには、胡麻がふっており
香ばしいです。

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魚介類と相性が良いルスカ アルバリーニョ

アルバリーニョは、スペインの白ぶどうの品種です。
爽やかな柑橘系の香りやミネラル感が
味わえ、軽やかで美味しい。


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メインのイトヨリのブランチャ
サフランのソースと黒オリーブのピューレ

ふっくらと焼き上げられたイトヨリと
サフランソースの相性が良く
黒オリーブのピューレが、良いアクセントになっていました。

あの日は、メイン料理は3種類あり
そこから2種類好きな料理を選ぶことができました。


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シャラン鴨の炭火焼き
イディアバルチーズとチョリッソで炒めたレタス。



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パッションフルーツのシャーベットと
スペイン風フレンチトースト

フレンチトーストがとてもジューシーでした。


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自家製のチョコレート
飲み物は、カカオティーをいただきました。

とても洗練された、レベルの高い料理ばかりでした。
シンプルに食材の良さを生かしたものが多く
ソースも軽やかで、食後も心地良かったです。

今年後半は、スペインにハマッタ1年でした(^^) 



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# by cherry2005 | 2019-12-22 21:55 | スペイン料理 | Trackback | Comments(8)

美味しいものが中心の写真日記です~♪時々旅行とワインも好き。最近忙しくって、記事アップがマイペース気味です (^^)  


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