おいしい～Photo Diary

和の空間でイタリアンランチ ♪

東京食べ歩き納めのお店が、まだ残っていました。

お気に入りのイタリアンで、友人とランチを楽しんだ

江戸川橋にあるラバリック東京。

レストランは、オーナー兼ソムリエの実家を改造した日本家屋で

いつも土足で入るのをためらうような

素敵な和の空間です。

分かりにくい場所にあり、ちょっと隠れ家的な感じ。

スタートは、しっかりしたボディとコクが感じられる

スプマンテから・・・・

定番のオリーブの肉詰めフリット。

カツオを藁焼きにした料理で

白ナスや生姜、紫蘇などが味のアクセントに

なっており、イタリアの魚醤も使っているので

コクがあります。

つぶ貝やアオリイカのカサレッチェ

もっちりしたカサレッチェの食感に

魚介の出汁が絡んで美味しい。

レモンの皮が擦りおろされていて

爽やかなお味でした。

ナポリの白ワインと相性が良かったです。

牛肉とポルチーニ茸のラグーソース

久々にバローロがいただけて嬉しい　＾＾

スペイン産地鶏のプーレジューヌ

付け合せはマッシュルームで

柔らかくしっとりと焼き上がっていました。

デザートは、白いティラミスで

ホワイトチョコのジェラードが添えられていました。

お店側から料理の感想を尋ねられたので

私達は正直に「焼き加減は良かったのに、地鶏の料理が塩味が強くて辛かった」

と伝えたら、食後酒をサービスでいただきました。

シチリア産のリキュールで香りが良く

デザートと一緒に美味しい　＾＾

大雪と美味しい野菜

今回は、見事に天気予報が的中し・・・

こちらも、今シーズン一番の大雪になりました。

９日朝の雪景色です。

８日はまったく降っていなかったのですが

その夜から、静かに深々と雪が降りだし

一晩で、かなり降り積もりました。

なぜか雪が降る夜って

とても静かなので、一度も目覚めることなく

朝までよく眠れます。

科学的根拠があるらしく

雪って、音を吸収するみたいです。

昨日の朝は、雪雲の切れ目から青空も見られ

そろそろ雪のピークも過ぎた感じで

ほっとしました。

オットは、リモートワークなので気が楽ですが

毎日通勤している人は

大雪になると、早朝から雪かきをして

いつもより早めに家を出て

雪道に車を走らせ、大変なご苦労だと思います。

今朝は、晴れ間がのぞき

久しぶりに鳥海山の姿を観ることができました。

銀世界も綺麗だけど、やはり青空が嬉しい　＾＾

今、野菜が高騰していますが

お天気の良い時に、道の駅で見つけたビタミン大根。

別名は青長大根で

通常の大根より小さいです。

見た目が辛そうなのですが・・・

とても甘くて、みずみずしく柔らかいのです。

薄くスライスして、鯛や帆立のカルパッチョと一緒に。

他にもサラダに入れて、生で美味しくいただきました。

カルパッチョは、志麻さんのレシピで

レモンと塩昆布で和えたもので、爽やかなお味。

初めて買ってみた、かつお菜。

こちらは、お正月のお雑煮に入れたり

胡麻和えなどで楽しみました。

福岡県の特産野菜で、漢字では勝男菜と表記するらしく

縁起物として、お正月料理に使われるそうです。

なかなか勇ましい名前だけど、甘味があって美味しい。

普段、知らない食材は素通りしてしまいがちですが

好奇心を持って、未知の食材を買ってみたら

思いがけず、美味しい出会いがあるので楽しい（＾＾）

。

初詣と啓翁桜

こちらに引っ越してきてから

天気予報を真剣に見るようになりました。

各市町村別で、時間別に予報を出しており

本当にきめ細かいので驚きました！

年末年始は・・・

雪が降っても、翌日には消えているので助かりました。

最近オットは、「ここの天気予報は悲観的に報じており、今まで天気予報より

悪い天気になったことがない、ハズレが多い」とボヤイテいます。

ボヤイテいるうちは幸せなのかもしれません。

これから、慌てるほど最強の寒波がやってくるかもしれないのに。

すっかり冬眠中の私達ですが、元旦を避けて

鶴岡公園内にある荘内神社に

初詣に行ってきました。

今年は巳年なので、小判に囲まれた

お金持ちそうなヘビの姿が見えます。。。

城址公園なので、公園の周りはお堀になっており

多くの野鳥を観ることができます。

やはり寒いからか？　水辺を避けている感じ。

マガモだそうです。

野鳥に詳しい queso さんに教えていただきました。

体が白いので、遠くからでも目立ちます。

頭部が光沢のある美しい緑色だったり

体全体が茶色だったり

いろんな種類が見られます。

雪が散らついてきたので、帰宅することに。。。。

年末に購入した、緑色の蕾の啓翁桜が

暖かいリビングに飾っていたので

一気に開花しました。

細い枝に、優しい薄紅色の花が咲きました。

冬に咲く桜は・・・

ちょっと控えめで、健気な印象。

１２月中旬から３月頃まで楽しめるそうです。

新春を彩る桜は、やはり喜びや華やかさを感じます。

2025年 新年を迎えて

　　

明けまして

おめでとうございます

昨年は、私の拙いブログにご訪問いただき

ありがとうございました。

今年が皆様にとって、健やかで幸多き１年になりますように・・・

今年も、どうぞよろしくお願いいたします。

大晦日は雪が降っていましたが

元日は青空も見えて

お散歩日和の穏やかな１日となりました。

いつものようにお雑煮を頂き・・・・

お酒も飲んで、何もしないお正月。

毎年、お雑煮に小松菜を添えていたのですが

今年は、カツオ菜を買ってみたら

味があって美味しい。

福岡のお雑煮で、よく使われているみたい。

今年は、和、洋、中のお節料理。。。

一つのお重が小さいので

和のお重は、朝、昼で食べました。

やはり、味が濃いので

たくさんは食べられないです。

ヤエガキ酒造の純米大吟醸

最近は、お正月に飲んでいるお気に入りの

無濾過原酒　無　初しぼり。

朝、昼、晩と飲んでも、罪悪感のない日。。。

日本酒も良いけど、夜はスパークリングで。。。

レストランで焼いている、カンパーニュを買いました。

美味しいパンがあると

ワインが進みます　＾＾

ラ・フランスは、生ハムと合わせて

ワインと楽しむ事が多かったのですが・・・

お正月は

トースターでチーズや蜂蜜をかけて焼いてみたら

加熱すると甘味が増すので

また違う美味しさを見つけました　＾＾

雪国の貴重な晴れの日

クリスマスが終わるとお正月の準備ということで

日本の年末は、何かと慌ただしいです。

今月は、寒気襲来という事もあり

日本海側は、雨や雪、曇りの日が多く・・・

関東地方と違い、晴れの日は数えるくらい？

山形県と秋田県に跨る鳥海山。

山頂に雪が積もった姿が似ているということで

出羽富士とも呼ばれているらしい。

12月2日は、貴重な晴れでした。

ここ数日は厚い雲に覆われ、まったく鳥海山は見えません。

鳴き声が聞こえたので空を見上げたら・・・

小白鳥が飛んでいました。

いつも数羽で群れている印象だけど

あの日は、珍しく１羽だけ。

どんどん飛んでいくので、撮るのが難しい　＾＾；

こちらは11月25日に撮った鳥海山。

この日も穏やかな天気だったので

夕暮れの景色が、雄大で美しいです。

東京にいる時は、耳鳴りがあって

耳鼻科に通院していたオットも・・・・

今は、静かな環境で過ごしているからか

いつのまにか耳鳴りの症状を忘れ

薬も服用していない様子。

クリスマスは、オットのリクエストで

チキンではなくビーフを焼きました。

24日は、風が強くて雪が降っていました。

今年はホワイトクリスマス！と思ったら

25日は曇りのち雨で、

どんどん雪が溶けてしまいました。

またまた明日から、年末寒波に新春寒波がくるみたい！

雪が降る前に、買い物に行かないと　＾＾；

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