おいしい～Photo Diary

福岡 博多味処いろはで水炊きを楽しむ ♪

新山口駅から山陽新幹線に乗り

福岡県の博多へ。

約４０分くらいで博多駅に到着しました。。。

こちらの車両は、ひかりレールスターと言って

グリーン席でもないのに、シートが４列なので

ゆったりと座れて、特した気分でした　

博多に到着した日の夜は・・・・

福岡出身の方に教えていただいた

博多味処いろは へ。。。。

かなりの人気店らしく、なんとか夜８時に予約が取れました。

壁一面には、有名人のサインがびっしりと

飾っておりました。。。

お通しは、鶏のすなぎものポン酢和え。

やはり・・・・・

有名な水炊きを注文しました。

最初に、温かいスープに塩を入れて

白濁スープを味わいました。

コクがあるけどあっさりしていて

美味しい　（＾＾）　　

骨付きの鶏肉は、佐賀の赤鶏です。

柔らかくってジューシーな

鶏肉でした。

次に鶏ミンチやキャベツ、豆腐やホウレン草

などを煮込んで水炊きを

楽しみました。

〆は雑炊かチャンポンを選ぶことができます。

私たちは、チャンポンで〆ました。

最後まで鶏出汁の旨味を

味わうことができて満足な夜でした。

初めての山口県内を観たり食べたり♪

１０連休前半は、山口県内から九州地方へ旅行に行ってきました。。。

羽田空港から山口宇部空港へ。。。

平成の時に出発しましたが、羽田空港内も

令和ですっかりお祝いムードでした

羽田から約１時間３０分で山口宇部空港へ到着。

レンタカーを借りて・・・・

昼食は、名物瓦そばをいただきました。

熱した瓦の上に茶そばを乗せ、甘辛い味付けの牛肉や卵、

たっぷりのネギがのっています。

甘めの醤油をベースにした汁に浸して

いただきます。。。

カリカリっとした茶そばのおこげもあり

かなりのボリュームでした。

次に向かったのは

日本屈指の大鍾乳洞秋芳洞。。

全長９㎞のうち、約１㎞を公開しています。

皿を一枚一枚敷き詰めたような百枚皿です。

トルコで観たパムッカレの

石灰棚を思い出しました。

この日の夜は、萩市内の温泉へ１泊。

山口のお酒と言えば獺祭が有名ですが・・・

２０１６年に山口県内の温泉旅館で

安部首相とプーチン大統領の夕食会で

出された東洋美人を注文。

プーチン大統領が気に入ったお酒ですが

わりとと甘口でした。。。

次の日はお天気にも恵まれて

萩市内を観光しました。

萩と言えば萩焼に夏みかんソフト。

夏みかんが有名で、民家の庭先でも見かけたし

夏みかんのお土産もたくさんありました。

萩焼は優しいお色の器が多く

魅力的なものがたくさんありました。。

萩の偉人として有名な

高杉晋作の銅像。

江戸時代の街並みが残っている城下町。。。

明治維新胎動の地として

吉田松陰や高杉晋作、伊藤博文などの

多くの偉人が誕生しました。

当初予定にはなかったのですが

急遽行ってみました。

日本海を見渡す岬に１２３基の鳥居が並んでいる

元乃隅神社。

昭和３０年に地元の網本の方が

枕元に現れた白狐のお告げにより

建立されたものです。

CNNの日本の最も素晴らしい場所３６選にも

選ばれている絶景エリア。

お天気が良くて、美しい景色を堪能しました。

海風が気持ちよく、夏みかんサイダーが美味しい。

乃木坂 レストランFEUでランチ

平成も残り１０日を切ってしまいました。。。。。

来月から新しい元号「令和」になるのが、嬉しいような寂しいような

不思議な気持ちです。

昨年の冬に利用したレストラン　FEU の記事を

平成の時期にアップしなくてはと

焦ってしまいます。。。。笑

千代田線乃木坂駅から１分もかからない

とても便利な場所にあります。

ちょうど国立新美術館で絵を観に行く前に

オットとランチで利用しました。。。

アミューズは

菊芋のムースや蝦夷シカのパテ

蟹とアボガドなど。

軽くランチをいただくはずが・・・・・

お勧め上手のソムリエさんからご紹介いただき

シャンパンをボトルでお願いしてしまいました。。。

ルイナール　ブランド・ブラン

昼から贅沢な気分で、飲み過ぎてしまいました。。。

前菜はホタテのポワレと赤レンコン。

バゲットは私の大好きなカイザーのもので

小麦の風味が味わえて美味しい。

メインは肉か魚料理を選べるコースでした。

私はヒラメのポワレを注文。

蛤と山茶茸に青海苔のソースで、磯の香りが

新鮮でした。。。

付け合わせは、インカのめざめと蕪のプレセ。

デザートはアルデッシュ産山栗のヴルーテ

とキャラメリゼしたミカンとホワイトチョコの

ジェラードです。

栗のスープ美味しかったです。。。。

プティフィルはマカロンとクッキー
平日でしたが、ほぼ満席で女子率が高いです。お店の名前は以前から知っていたので、いつか機会があったら行きたいと思っていたフレンチのお店。
FEUって、フランス語で炎と言う意味らしく・・・もっと可愛い意味かと、勝手に想像していました。
ちょっと驚いたのが・・・・お店のオープンが１９８０年（昭和５５年）でなんと３８年間営業を続けているそうです。現在の宮内シェフで８代目。。。競争の激しい東京で、昭和、平成、令和と続いているフレンチの名店だったのですネ。

ミシュランガイド東京 201９においては１つ☆をとっています。

丸の内 中国飯店 琥珀宮でおいしいランチ

美味しいものが大好きな友人と、久しぶりにランチを

楽しみました　

確か・・・・・１５年くらい前に

パレスホテル東京 に泊まったことがあるのですが

その時は、少し古いイメージがありました。。。。

その後、建替えのため３年間休館し

2012年５月に新たに開業しています。

今回、新たに建替えしてから初めて伺いました。

東京駅からアクセスも便利ですし

何よりも皇居に隣接しているので

景観が美しいホテルに生まれ変わっていました。

今回、ランチを楽しんだのは

パレスホテル内にある中国飯店　琥珀宮 。

麻布十番にある富麗華の系列のようです。

窓際のお席だったのですが

お昼は日当たりが良すぎて

残念ながら、ブラインドが下げられていました。

前菜は窯焼きのチャーシュと豚バラ、クラゲ

奥にあるのは、トマトとライチの一口スープ。

窯焼きのチャーシーは、食べごたえがあって美味しい。

香港式点心３種類

ニラ蒸し餃子と豚バラしゅまい。

見た目クロワッサンみたいですが・・・

こちらは大根餅が入っていました。

遊び心でしょうか。

突然、テーブルにダックのお披露目がありました。

焼き具合が美味しそう。。。

その後・・・

こちらの名物北京ダックが登場しました。

甘めのタレと脂の乗った皮の相性が抜群で

もう一つ食べたくなります。

ビールを１杯いただいたあと・・・

紹興酒をいただいてしまいました。

フカヒレとアワビのスープ

イベリコ豚ベジョーダの熟成黒ニンニク炒め

黒ニンニクの発酵させた濃厚なソースで

パプリカや肉厚の椎茸に

風味が絡んで美味しかったです。

からし菜のガーリック炒め

蟹肉と塩漬け卵の濃厚チャーハン

パラパラで、塩漬けした卵が

濃くを出していて美味しいチャーハンでした。

ライチ風味のキャラメルプリンと

スィートポテトと生チョコ。

場所柄丸の内ということで

ビジネスランチの方々も多く

とても洗練された店内で、美味しい広東料理をいただき

幸せな時間を過ごしました　（＾＾）　

一生懸命やっているのは分かるのですが

このクラスのレストランにしては

少しサービスがぎこちなかったような？　印象でした。

熱海市内を観光

　　　宿泊先をチェックインしたあと・・・・

熱海駅で荷物を預けて、熱海市内を観光しました。

熱海は、東京より一足先に桜が満開でした。

最初に立ち寄ったのが、アカオ ハーブ＆ローズガーデン へ　

残念ながら、まだバラは咲いておりませんでしたが・・・・

世界最大の盆栽「鳳凰の松」が

見事でした。。。。

相模湾を一望できる高台に

ガラス張りのカフェ　コエダハウスがあります。

とても景色の良い場所で・・・

いつまでも眺めていたかったです。

コエダハウスの中は・・・・・

小さな枝を組み合わせて大きな木を表現しており

シンプルで温か味があります。

設計は、来年の東京オリンピックの会場となる

新国立競技場を設計した

有名な隈研吾氏です。。。

大正８年に別荘として築かれた起雲閣に行ってきました。

熱海の三大別荘の一つとして

有名な名邸です。

昭和４年に完成した金剛と名前がついた洋室。

暖炉があり、草花の模様や・・・

螺鈿細工（らでんざいく）が施されていました。

大きな窓とステンドグラスの天上や

色鮮やかなタイルの床でできたサンルーム。

アールデコのデザインを基調にしています。

ローマ風浴室

ステンドグラスの窓やテラコッタ製の

湯出口が印象的でした。

熱海を代表とする旅館としても利用されていた

時期もあるそうです。

日本を代表とする文豪たちに愛された

気品のある文化的建物でした。