おいしい～Photo Diary

あしかがフラワーパークで、藤色の世界に感激！

以前から行ってみたかった、栃木県足利市内へ・・・・






ライトアップされたお花も見たかったので午後４時過ぎに入園しました。。。今は、「ふじのはな物語2022」で藤の花が満開に咲き誇っていました。



こちらは大長藤・・・
まさに紫のカーテンですネ！


桟橋には、ペチュニアのピラミッドが浮いています。
遠くには、白藤や赤いツツジが満開でした。



ペチュニアのお花畑も見事でした。



夕方５時30分からライトアップされました。この画像は、夕方６時30分くらいの景色ですがまだ明るい感じです。


うす紅の棚ライトアップされた藤の花は・・・・昼間の印象と違い、華やかにか輝いています。



白い藤も・・・・暗くなると一段と存在感が増します。白い藤の花の近くによるとほんのり甘い香りがしました。。。



夜の藤の花も美しいです。。。




八重藤樹齢何年かな？
と思うほど、立派でした。。。



白藤の滝
ライトアップされると・・・・水面に映り込む藤の花の幻想的な美しさに感激しました。。。
まるで不思議な水鏡の世界に迷い込んだような気分です。
やはり、お昼も良いのですが・・・・ライトアップされた藤の花は、昼とは違う表情で神秘的で美しかったです。

吉祥寺 久々のふぐ料理を堪能

3月末に、私のPCの調子が悪くなり・・・・・とうとう修理にだしました。新しく購入することも覚悟していたのですが修理したら、使えると連絡をいただき修理費用もバカになりませんでしたが３週間後に、我が家に戻ってきたのです。。。
以前より、サクサクとPCが使えるのは良いのですが初期化したために、今まで使い慣れたソフトが消えまたインストールしたり、設定し直したりとほとんどオットにお願いしましたが・・・以前と同じようにはいかなくて、慣れるまで苦労しています（汗）

かなり季節外れになってしまいましたが
今年の寒い時期に行った、玄品　ふぐ　さんです。最近は、１年に１回か２回ぐらいのペースで行ってますネ。


つき出しで出てきたのが・・・・定番のふぐの皮の湯引き。コリコリした食感が面白いです。




主役のてっさ。いつもながら、お上品な薄切りでもみじおろしや酢だちの酸味と相性が良いですネ。

ひれ酒

ヒレの香ばしい風味が独特ですが

寒い日は、体が温まります。

焼き白子

フワフワでトロトロ感が、幸せを呼びます　♪

ふぐの唐揚げ

骨付きなので、美味しいです。

最後はてっちりが登場。。。

割と骨もしっかりしているので

ふぐの身はグロテスクな感じですネ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夢中になって食べてしまい・・・・

気が付いた時には、こんな状況です。

鍋皮も追加しました。。。

〆は、卵トロトロの雑炊です。

デザートは、定番のアーモンド入りのアイスクリーム。

最近は、他のデザートも選べるみたいですが

私は、以前からこのアイスが好きです！

広尾 レストランマノワでランチ

ようやくコロナ感染者数も減ってきたと思ったら・・・・

悲惨な戦争に、数日前には大きな地震と、気が滅入るような

暗いニュースばかりが続いております。。。。

昨年の冬に、ジビエが食べたくなり

オットとランチを楽しんだフレンチレストラン　

プリフィックスコースを注文したら

ワンドリンクが選べます。。。

お店オリジナルのシャンパンで

グラスいっぱいに注いでいただき、嬉しいですネ　（＾＾）

白子のソテーと菊芋のクリームソース　白トリュフ添え

健康にも良いと評判の菊芋のソースは

クリーミィーで白子と相性が良かったです。

オットの前菜は

北海道産ホタテと根セロリのソテーと

焦がしバターソース　カラスミの香り

メインは、オットも同じで・・・・・

北海道産鹿のローストボワヴィラードソース

鹿肉の鮮度も良く、柔らかい鹿肉が

胡椒の効いた赤ワイン風味のソースと

相性が良かったです。

腕の良いハンターが狩猟した鹿は

臭味もなく、柔らかい美味しいお肉になるそうです。

久々のジビエ料理に合わせて

ブルゴーニュのピノノワールを１杯楽しみ

満足のランチでした。

私のデザートは、梨のコンポートとヨーグルトのムース

ブルーのエディブルフラワーが印象的なお皿は

とても爽やかなお味でした。

オットのデザートは

あんぽ柿とゲランドの塩キャラメルバター

クリームのブレッセ牛乳のソルベ。

去年の12月のことなので・・・

あんぽ柿は、季節を感じます。

麻布十番 富麗華で美味しいランチ ♪

真冬から一気に春めいてきましたが

今度は花粉症状が気になる季節になりました。

今はコロナもあるので、喉のイガイガや咳があったりすると

心配になったりします　（汗）

３年ぐらい前にお気に入りだった中華レストランが閉店し・・・・・

　コロナ禍の生活も続いていた事もあり

　なかなか中華料理を食べる機会がありませんでした。

ずっと食べたいと思っていたので、ようやく叶いました。

昨年・・・・友人とランチで楽しんだ麻布十番の富麗華。

平日のお昼でしたが、ほぼ満席でした！

スタートは前菜盛り合わせからです。

白レバーやヒヨコ豆、きゅうりや蜂蜜風味のチャーシュー

が美味しい。。。

海老シュウマイと春菊の餃子

目にも色鮮やかで、皮がモチモチしていました。

スタートにビールを頂いたのですが・・・

やはり紹興酒を頼んでしまいました。。

久々に頂くことができて、しみじみと味わいました。　

フカヒレの醤油煮込み

たっぷりのフカヒレに友人と喜び

食後は満足感にひたっていました。

美味しそうな北京ダックのお披露目です。。。

頂けるのはこれだけなのですが（笑)

とても満足感があるのです。

薄餅のモチモチ感に甜面醤の風味が味わえる

パリパリの北京ダックと

キュウリやネギのシャキシャキ感・・・

本当に満足の１本でした。

特製海老みそ炒め

オマールのソースを使っており

見た目より優しい味付けでした。

水蓮菜のあっさり炒め

台湾で食べたことがありますが・・・

日本では珍しいです。。

岩海苔と桜海老。蟹肉のチャーハン

デザートは、マンゴーとピンクグレープフルーツのスープ

上質な食材を生かしたシンプルで

上品な料理の数々・・・・

どの料理も美味しくって満足のランチでした　（＾＾）

ミシュランガイド東京202２で１☆です

美味しい日本のワインとチーズ ♪

今年の冬は、本当に寒いですネ。。。。。

日本海側はまた大雪で、雪に慣れている札幌も

異例の大雪に見舞われ、交通機関がマヒしている状況です。

東京は今のところ、雪が降らないだけ

ありがたいと思わないと

いけないのかもしれません。。。。

ワインのお供に、ホタテ貝のムニエルと

クレソンのサラダを作りました。

粒マスタードでドレッシングを作り、ムニエルの

ソースにしました。

もう少し大きな貝柱が欲しかったのですが

あの日は、小さいのばかりで残念。

寒い冬の時期だけ楽しめる

チーズの王様モンドール。。。。

クリーミーで、トロトロのなめらかさが

病みつきになります！

この日いただいたのは、日本の白ワインで

サドヤワイナリー　シャトーブリアン2016。

セミヨン100％で、丁寧にサドヤ独自の育成法をで

造られた素晴らしいワインでした。。。

柑橘系の香と、余韻の長さ

熟成感もあって、まろやかな深味を

感じました。

山梨県甲府市内にあるサドヤワイナリー。

こちらのワイナリーには、２年前の９月に

訪問していました。

店内は、とてもスタイリッシュで

お洒落な雰囲気でした。

洗練されたボルドーのワイナリー

を思い出しました。

今回頂いた、シャトーブリアン2016が

ずらりと並べられ、圧巻でした。

日本のワインにしては、値段も強気でしたが

それだけ自信があるということだと思います。

サクラアワード2020で金賞を受賞していました。

ワイナリーの敷地内は、ウエディングパークとなっており

チャペルやレストランなども

併設していました。

広々とした敷地内には、緑豊かなお庭もあり

とても寛げました。。。

この日は、平日という事もあり・・・・

誰もいなかったので、贅沢に散策を

楽しむことができました