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函館近海のおまかせコースを楽しむ ♪

急遽・・・悪天候のため飛行機をキャンセルし、鉄道に切り替え
夕方になりましたが、無事に函館駅に到着しヒト安心。



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急いでホテルにチェックインした後・・・・
路面電車に乗って、お寿司屋さんへ。




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この日は、夕方6時30分に
お寿司屋さんを予約していたので
どうしても、夕方には函館に到着したかったのです (汗)


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突き出しは、蟹味噌が登場。
日本酒が飲みたくなります。。。


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お刺身は、生牡蠣、シマ海老、蛸、鰈の昆布締め、ニシン

牡蠣は肉厚でクリーミーで美味しい。。。
縞海老に、ニシンのお刺身もいただけて大満足。



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函館の地酒、純米吟醸 五稜をいただきました。
お魚と相性がいいです。



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北寄貝のもと焼き
もと焼きは、卵黄と白味噌で作られたソースを
焼いたもので、海鮮を引き立てるお味。
家でも真似したくなります。。。


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確か?エボダイの塩焼きだったと
思います。


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タラバガニのバター焼き



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ここから握りになります。。。

鮮度の良い縞海老の卵や鯖の酢〆したもの・・・
津軽海峡産のサーモン、ズワイガニなど。




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蒸し玉子焼きに穴子・・・・
中トロと赤身です。。。
自慢の赤身は、100キロ以上の鮪を仕入れており
ヘモグロビンが豊富なので、美味しいらしい。



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最後は、雲丹と筋子を粕漬けにしたもの。




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お椀は、丁寧に鯖の骨でとった出汁と
舞茸の旨味が広がり、最後の〆に満足感が伝わるお味でした(^^) 


隣に座っていたお客さんは、こちらの常連さんみたいで
札幌から来られていました。
そのお客さんによれば
「札幌は東京みたいなものなので、美味しい鮨は函館が一番」と話していました。

札幌も凄い!と思っていましたが・・・・
函館でお寿司を食べて良かったと、改めて納得の夜になりました。



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# by cherry2005 | 2024-02-25 17:47 | 和食 | Trackback | Comments(2)

札幌から函館へ 

札幌滞在最後の朝、ホテルで朝ご飯を食べていると・・・

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吹雪で凄い天気!と恐れをなしてしまいました。
電車は、元気に動いていました。。



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札幌駅から歩いて5分くらいで行ける
赤レンガ庁舎に行ってみました。

雪の中でも綺麗!と思ったら
今、リニューアル工事中で建物は「絵」で覆われていました(残念)



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仮説の見学施設があったので訪問。
有名な八角塔屋根を近くで見ることができましたが
工事期間は、2025年の3月までだそうです。



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雪まつりも近いから、いろいろとイベントが開催され
徐々に人が集まってきました。


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雪の中を歩いていると、普段より疲労感があるので
甘いものが欲しくなり、コメダ珈琲へ。
辻口シェフ監修のシロノワール ショコラパッションでランチ。

この日は、午後から丘珠空港から函館に飛行機
移動予定だったのですが・・・・
悪天候で飛行機が遅れるとの連絡があり
オットが慌てだしました。
いろいろ迷いましたが、予定変更でJRを利用することに。。。


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急遽・・・・飛行機をキャンセルして札幌駅に戻り
チケットを購入して、無事特急北斗に乗車しました。

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グリーン車は、座席幅も間隔も広々としていて
通路を挟んで、3席のみで快適でした。



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所要時間は、約3時間30分くらいです。



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車窓からは、北海道らしい美しい雪景色を堪能しました。。。
札幌から離れると、青空も見えてきて
気分的には、ホットします。




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室蘭周辺は、雪も少なく・・・
海辺の景色も楽しめました。



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# by cherry2005 | 2024-02-23 16:20 | 旅行・お出かけ | Trackback

札幌 おいしい海鮮料理を堪能

夜は、30年以上札幌に住んでいる友人と
すすきので、久しぶりに会いました。


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雪がチラホラ降っていました。。。。


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昼に造っていた氷像が、見事に完成していました!



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すすきののさっぽろっこで待ち合わせ。
寒いのに、サッポロクラシックが美味しい。。。

友人に、今日は震えるほど寒かったことを話したら・・・・
先週は、3℃くらいあったので暖かかったと
クールに話していた (汗)


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オットが真っ先に注文した
花咲蟹のむき身甲羅のせ。

ボリューム感があって、食べ応えがありました。



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実は、鱈の白子を注文したのですが
バイトのお姉さんが間違えたらしく?
あん肝が出てきました。

あん肝も好きなので、喜んでいただきましたが。



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食べたかった白子が登場!
やっぱり、鮮度が違います。。。


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札幌に行ったら、ボタン海老を食べるぞ!
心に誓っていました。
鮮度が良いので、頭の味噌までいただけました(満足)



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北寄貝のお刺身
食感と貝の旨味、甘味を堪能。。。



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北海道内の産地別牡蠣食べ比べ
どこの産地かは忘れましたが、全部美味しいです。。。



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百合根が旬ということで・・・
丸ごと揚げていただきました。。。
ホクホクして甘い・・・・大好きです!



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友人が注文していた氷下魚(こまい)
マヨネーズを付けて、豪快に丸ごと食べていきます。。


帰りは強い吹雪になっていましたが
美味しいものを食べて、楽しい夜となりました 169.png


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# by cherry2005 | 2024-02-17 14:11 | 和食 | Trackback | Comments(8)

札幌 大通り公園を散策

札幌に着いた夕方は吹雪で驚いていたのですが・・・・
次の日の午前中は、冬晴れで青空が見えました!



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青空に魅かれて、大通り公園に出かけてみましたが
でも気温は、マイナス3℃で寒い~
今日は、札幌は10℃らしい。




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とにかく明るい安村さんとおぱんちゅうさぎに、気持ちがほっこり。



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世界が認めたスーパースターの大谷さんでは!
デコピンは後ろ姿だけで残念。



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オットの耳や顔が赤くなり・・・・
本人は平気でしたが、軽い蕁麻疹みたいな感じで
慌てて、カフェでヒト休み。

とても疲れたので、甘いものが欲しくなり
ホットショコラで休憩です。


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私たちが出かけたのは、雪祭りの数日前なので
雪像造りの作業をしているところでした。



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すすきのに行ったら・・・・
氷像を造っていました。。。。
寒いのに、雪像や氷像を造っている方々には
頭が下がる思いです。



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明治11年に建てられた、札幌市時計台が見えてきました。。。

足元が凍結していて、注意して歩いていたのと・・・・
慣れない寒さで、とても疲れました!
まだ、気温に体が慣れていないためか?
疲労感、倦怠感を感じました ^^;



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# by cherry2005 | 2024-02-14 21:51 | 旅行・お出かけ | Trackback

札幌 久々のジンギスカン ♪

先週・・・・札幌と函館に行ってきました。
今まで、春や夏の北海道は何度か体験済みでしたが
冬の北海道は初めてだったので
寒かったです!


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この方は・・・・藤井聡太八冠では!
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優しそうな目元が似ています。



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今週は、東京も大雪でしたが
羽田空港から札幌市内に着いた時は
夕方で、なんと吹雪でした。。。



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札幌駅周辺のホテルを予約していたので
吹雪の地上に出なくても
地下街を歩いて移動できるは、便利でした。



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オットのリクエストで
最初の夜は、松尾ジンギスカンさんへ。
寒いけど、生ビールが美味しい。



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秘伝の甘辛い~生姜風味のタレに絡んだジンギスカン
柔らかくて美味しい。
赤身なのでヘルシーです。


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特製のジンギスカン鍋で、中央にある鉄板で
ジンギスカンを焼きます。
周りに野菜を入れて、お肉の旨味を吸いながら
スープと一緒に煮込みます。


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私たちは、〆にうどんを注文。
肉汁と野菜の旨味を吸った、モチモチしたうどんが美味しい!
ご飯を食べている人も多く
秘伝の甘辛味付けが、きっとご飯が進むのだと思います。



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最後は、羊スネ肉のコラーゲンスープ
柔らかく煮込んだスネ肉も入っており
寒い夜には、ホットするお味でした。



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# by cherry2005 | 2024-02-10 14:17 | その他・無国籍料理 | Trackback | Comments(8)

美味しいものが中心の写真日記です~♪時々旅行とワインも好き。最近忙しくって、記事アップがマイペース気味です (^^)  


by cherry