おいしい～Photo Diary

吉祥寺 コラーゲンコースを楽しんだ竹爐山房

年に一回ぐらいは訪れたい

美味しい中華の名店竹爐山房 に

久々に行ってきました　

前回行ったのが2017年の９月ですから

２年ぶりです。

今回は、期待をこめてコラーゲンコースを注文。

前菜の盛り合わせ

ワラビやニジマス、自家製チャーシュに

甘エビやクラゲなど、美味しいものが

少しずつ・・・嬉しいです。

美味しい前菜には紹興酒。

汲み湯葉とフカヒレのポタージュ　ジュンサイ添え

薄味であっさりとした味付けでしたが

具沢山なので食べごたえがありました。

個人的には、もう少し塩味が効いててもいいかも。

高知産ウツボのピリ辛モロミ炒め

色鮮やかな野菜と、柔らかいウツボの

組み合わせで、香おばしいもろ味の

味付けが、食欲をそそりました。。。

オマールテールの衣揚げナマコチップパウダーかけ。

１本ナマコと金華ハム挟みトーガン添え

見た目インパクトありのナマコですが

とても柔らかく煮込んであり、コラーゲンたっぷりな

感じがして・・・・翌朝を

ついつい期待してしまいます。。。。

〆はトマトたっぷりのサラダ冷麺

一見イタリアンぽい感じですが

トマトソースは山椒オイルとニンニク、セロリ、玉ねぎなど

で味付けされており、しっかり中華料理でした。

マンゴーミルクのタピオカ

ブンタンやマンゴーも入っていて

美味しい　

毎回、珍しい食材とこだわりの料理・・・・・

体にも心地良いバリエーション豊かな

コース内容で、満足のディナーでした。

　

南青山 リストランテ濱崎でランチ

６月もあと数日で終わるかと思うと・・・・

月日が立つのが早すぎて、気分的に焦ってしまいます。。。

先日、友人とランチで楽しんだ、イタリアンのリストランテ濱崎 。

実は、１０年前に利用していて

今回は、２度目のランチです　

１０年前と変わらず・・・・

お店の外観は控えめで、店内は女性好みの

温かみのある優雅な雰囲気でした。

こちらのランチは、木、金、土のみのため

なかなか予約が取りにくいお店なのです。

友人に何度か頑張ってもらい

ランチを楽しむことができました　

スタートはスプマンテからです。

蒸し暑い時は、幸せの一杯ですネ。

前菜の盛り合わせ

わかさぎのマリネ、アワビだけのフリットや

とうもろこしのムースなど。。。。

いろいろ少しずつ頂けるのは

女心をくすぐります。

ジャガイモのニョッキ

数種類の濃厚なチーズのソース

とニョッキの相性が抜群でした。

青森県産白魚のパスタ

鮮度の良い白魚と青菜とリングイネが

オイルによく絡まり

美味しいパスタに仕上がっていました。

メイン料理は、濱崎シェフのスペシャリテの

ウズラのグリル　ハチミツとバルサミコ風味　ニンジンのスフレ添え。

確か・・・・１０年前もいただいた料理です。

骨付きのウズラ肉に、ハチミツの甘みとバルサミコの酸味が

調和して、炭火の香ばしい風味が味わえました。

赤は、バローロとマストロヤンニのサンジョベーゼを

飲み比べてみました。

デザートの盛り合わせ

こちらも少しずつ、いろんなものが頂けて

最後まで楽しませていただきました。

１０年前と変わらず、クラシックをベースに

旬の食材を生かした美味しい料理がいただけて

安心感のある素敵なイタリアンでした。

福岡 小料理 新宅で春の旬を堪能

5月中旬からバタバタとしていて

しばらくブログから遠ざかっておりました ＾＾；

５月の連休に旅した福岡２日めは・・・・・

福岡出身の方に紹介していただいた

中州にある小料理　新宅 さんに行きました。

　

カウンターだけの隠れ家的なお店で・・・

ご主人お一人で、料理もサービスも行っていました。

福岡県糸島市の日本酒も楽しみました。

今回は、ご主人お薦めのコースをいただきました。

スタートは、かたくりのお浸しです。

自家製の胡麻豆腐

甘味のある胡麻豆腐とウニ

との相性が良かったです。

いさきの白子

初めて、いさきの白子をいただきました。

鮮度も良く、タラよりもクリーミィでした。

筍の木の芽和え

木の芽の香りが鼻を通り抜け

春の味覚を堪能しました。

お吸い物はハモと筍

品の良いお出汁が出ておりました。

おこぜのお刺身

キモや皮などもいっしょにいただきました。

上品な白身は歯ごたえもあり

美味しかったです。

さざえのつぼ焼き

大きくってボリュームがありました。

天ぷら

稚鮎や筍、ホタル烏賊、

こごみやこしあぶらなど

山菜も美味しかったです。

穴子、甘鯛、ハモのシャブシャブ

普段あまり食べない海鮮の

シャブシャブを堪能。

最後は、お寿司が出てきました。。。。。

本当にお腹いっぱいでした。

九州の魚や山菜など

この時期の美味しいものを

楽しむことができて、満足でした!

福岡市内を散策 ♪

福岡市内には２泊したのですが・・・・・

ほとんど美味しいものを食べに来た感じです。

今回、本当は大宰府に行く予定でしたが

かなり混みあっているとの情報から、断念しました。

JR博多駅からも近い、アクセスが便利な住吉神社へ。

広大な敷地内に、恵比須様の神像がありました。

触れる場所によって、ご利益があるそうです。

笑顔がいいですネ。。。。

表参道から入ると、大きな鳥居が見えてきます。

全国に２２００近くある住吉神社の中で

一番古い住吉神社だそうです。

午前中に行ったので、空気が澄んでいて

パワースポットつて感じ。

美しい朱色の本殿が見えてきました。

昔は、このあたりは海だったらしいので

航海の神様として有名ですが・・・・・

本当は、心身の浄化と開運の恵みが

ご神徳とされています。

住吉神社近くのオフィス街の中に

日本庭園が観られる楽水園があります。

お屋敷のモダンな土塀は

兵火の時の焼石や焼け瓦を

粘土で固めたものだそうです。

新緑が美しく、清々しい感じです。。。

池泉回遊式の日本庭園。

博多の豪商だった方の別荘として明治３９年に造られ

戦後は旅館として利用されていた時期もあるそうです。

お昼は、老舗の因幡うどんさんへ。。。。

福岡の友人に、ラーメンの美味しところを聞いたら

「福岡はうどんだよ」と教えてくれました。

うどんはコシのないふわっとした優しい食感で

懐かしい感じがします。

薄味の風味豊かな出汁が美味しい。

オットはかしわおにぎりも注文。

午後からは・・・・

天神中央公園内にある旧福岡県公会堂貴賓館。

ペパーミントグリーン色のフレンチルネッサンスを

基調とした建物です。

館内を見学することができます。

優雅な貴賓室は、カーテンや調度品などが

復元されているそうです。

福岡市赤煉瓦文化館。

どこかで見たことがあると思ったら

東京駅を設計した辰野金吾氏が

手がけたものです。

館内は見学できませんでした。。。

福岡 博多味処いろはで水炊きを楽しむ ♪

新山口駅から山陽新幹線に乗り

福岡県の博多へ。

約４０分くらいで博多駅に到着しました。。。

こちらの車両は、ひかりレールスターと言って

グリーン席でもないのに、シートが４列なので

ゆったりと座れて、特した気分でした　

博多に到着した日の夜は・・・・

福岡出身の方に教えていただいた

博多味処いろは へ。。。。

かなりの人気店らしく、なんとか夜８時に予約が取れました。

壁一面には、有名人のサインがびっしりと

飾っておりました。。。

お通しは、鶏のすなぎものポン酢和え。

やはり・・・・・

有名な水炊きを注文しました。

最初に、温かいスープに塩を入れて

白濁スープを味わいました。

コクがあるけどあっさりしていて

美味しい　（＾＾）　　

骨付きの鶏肉は、佐賀の赤鶏です。

柔らかくってジューシーな

鶏肉でした。

次に鶏ミンチやキャベツ、豆腐やホウレン草

などを煮込んで水炊きを

楽しみました。

〆は雑炊かチャンポンを選ぶことができます。

私たちは、チャンポンで〆ました。

最後まで鶏出汁の旨味を

味わうことができて満足な夜でした。