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吉祥寺 コラーゲンコースを楽しんだ竹爐山房

年に一回ぐらいは訪れたい
美味しい中華の名店竹爐山房
久々に行ってきました 169.png


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前回行ったのが2017年の9月ですから
2年ぶりです。

今回は、期待をこめてコラーゲンコースを注文。

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前菜の盛り合わせ
ワラビやニジマス、自家製チャーシュに
甘エビやクラゲなど、美味しいものが
少しずつ・・・嬉しいです。

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美味しい前菜には紹興酒


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汲み湯葉とフカヒレのポタージュ ジュンサイ添え

薄味であっさりとした味付けでしたが
具沢山なので食べごたえがありました。
個人的には、もう少し塩味が効いててもいいかも。

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高知産ウツボのピリ辛モロミ炒め
色鮮やかな野菜と、柔らかいウツボ
組み合わせで、香おばしいもろ味の
味付けが、食欲をそそりました。。。

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オマールテールの衣揚げナマコチップパウダーかけ。


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1本ナマコと金華ハム挟みトーガン添え

見た目インパクトありのナマコですが
とても柔らかく煮込んであり、コラーゲンたっぷりな
感じがして・・・・翌朝を
ついつい期待してしまいます。。。。

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〆はトマトたっぷりのサラダ冷麺
一見イタリアンぽい感じですが
トマトソースは山椒オイルとニンニク、セロリ、玉ねぎなど
で味付けされており、しっかり中華料理でした。


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マンゴーミルクのタピオカ
ブンタンやマンゴーも入っていて
美味しい 101.png


毎回、珍しい食材とこだわりの料理・・・・・
体にも心地良いバリエーション豊かな
コース内容で、満足のディナーでした。

 
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# by cherry2005 | 2019-07-14 15:53 | 中華料理・デザート | Trackback | Comments(2)

南青山 リストランテ濱崎でランチ

6月もあと数日で終わるかと思うと・・・・
月日が立つのが早すぎて、気分的に焦ってしまいます。。。

先日、友人とランチで楽しんだ、イタリアンのリストランテ濱崎
実は、10年前に利用していて
今回は、2度目のランチです 169.png


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10年前と変わらず・・・・
お店の外観は控えめで、店内は女性好みの
温かみのある優雅な雰囲気でした。

こちらのランチは、木、金、土のみのため
なかなか予約が取りにくいお店なのです。
友人に何度か頑張ってもらい
ランチを楽しむことができました 110.png

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スタートはスプマンテからです。
蒸し暑い時は、幸せの一杯ですネ。

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前菜の盛り合わせ
わかさぎのマリネ、アワビだけのフリットや
とうもろこしのムースなど。。。。
いろいろ少しずつ頂けるのは
女心をくすぐります。

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ジャガイモのニョッキ
数種類の濃厚なチーズのソース
とニョッキの相性が抜群でした。

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青森県産白魚のパスタ
鮮度の良い白魚と青菜とリングイネが
オイルによく絡まり
美味しいパスタに仕上がっていました。

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メイン料理は、濱崎シェフのスペシャリテの
ウズラのグリル ハチミツとバルサミコ風味 ニンジンのスフレ添え

確か・・・・10年前もいただいた料理です。
骨付きのウズラ肉に、ハチミツの甘みとバルサミコの酸味が
調和して、炭火の香ばしい風味が味わえました。

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赤は、バローロとマストロヤンニのサンジョベーゼを
飲み比べてみました。


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デザートの盛り合わせ

こちらも少しずつ、いろんなものが頂けて
最後まで楽しませていただきました。


10年前と変わらず、クラシックをベースに
旬の食材を生かした美味しい料理がいただけて
安心感のある素敵なイタリアンでした。


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# by cherry2005 | 2019-06-29 12:31 | イタリアン | Trackback | Comments(6)

福岡 小料理 新宅で春の旬を堪能


5月中旬からバタバタとしていて
しばらくブログから遠ざかっておりました ^^;

5月の連休に旅した福岡2日めは・・・・・
福岡出身の方に紹介していただいた
中州にある小料理 新宅 さんに行きました。
 
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カウンターだけの隠れ家的なお店で・・・
ご主人お一人で、料理もサービスも行っていました。
福岡県糸島市の日本酒も楽しみました。
今回は、ご主人お薦めのコースをいただきました。

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スタートは、かたくりのお浸しです。


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自家製の胡麻豆腐
甘味のある胡麻豆腐とウニ
との相性が良かったです。

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いさきの白子
初めて、いさきの白子をいただきました。
鮮度も良く、タラよりもクリーミィでした。

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筍の木の芽和え
木の芽の香りが鼻を通り抜け
春の味覚を堪能しました。

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お吸い物はハモと筍
品の良いお出汁が出ておりました。


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おこぜのお刺身
キモや皮などもいっしょにいただきました。
上品な白身は歯ごたえもあり
美味しかったです。

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さざえのつぼ焼き
大きくってボリュームがありました。


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天ぷら
稚鮎や筍、ホタル烏賊、
こごみやこしあぶらなど
山菜も美味しかったです。

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穴子、甘鯛、ハモのシャブシャブ


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普段あまり食べない海鮮の
シャブシャブを堪能。


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最後は、お寿司が出てきました。。。。。
本当にお腹いっぱいでした。
九州の魚や山菜など
この時期の美味しいものを
楽しむことができて、満足でした!


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# by cherry2005 | 2019-06-08 22:14 | 和食 | Trackback | Comments(4)

福岡市内を散策 ♪

福岡市内には2泊したのですが・・・・・
ほとんど美味しいものを食べに来た感じです。
今回、本当は大宰府に行く予定でしたが
かなり混みあっているとの情報から、断念しました。

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JR博多駅からも近い、アクセスが便利な住吉神社へ。
広大な敷地内に、恵比須様の神像がありました。
触れる場所によって、ご利益があるそうです。
笑顔がいいですネ。。。。

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表参道から入ると、大きな鳥居が見えてきます。
全国に2200近くある住吉神社の中で
一番古い住吉神社だそうです。
午前中に行ったので、空気が澄んでいて
パワースポットつて感じ。

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美しい朱色の本殿が見えてきました。
昔は、このあたりは海だったらしいので
航海の神様として有名ですが・・・・・
本当は、心身の浄化と開運の恵みが
ご神徳とされています。

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住吉神社近くのオフィス街の中に
日本庭園が観られる楽水園があります。
お屋敷のモダンな土塀は
兵火の時の焼石や焼け瓦を
粘土で固めたものだそうです。

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新緑が美しく、清々しい感じです。。。
池泉回遊式の日本庭園。
博多の豪商だった方の別荘として明治39年に造られ
戦後は旅館として利用されていた時期もあるそうです。

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お昼は、老舗の因幡うどんさんへ。。。。
福岡の友人に、ラーメンの美味しところを聞いたら
「福岡はうどんだよ」と教えてくれました。

うどんはコシのないふわっとした優しい食感で
懐かしい感じがします。
薄味の風味豊かな出汁が美味しい。
オットはかしわおにぎりも注文。

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午後からは・・・・
天神中央公園内にある旧福岡県公会堂貴賓館。
ペパーミントグリーン色のフレンチルネッサンスを
基調とした建物です。

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館内を見学することができます。
優雅な貴賓室は、カーテンや調度品などが
復元されているそうです。


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福岡市赤煉瓦文化館。
どこかで見たことがあると思ったら
東京駅を設計した辰野金吾氏
手がけたものです。

館内は見学できませんでした。。。


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# by cherry2005 | 2019-06-07 22:25 | 旅行・お出かけ | Trackback

福岡 博多味処いろはで水炊きを楽しむ ♪

新山口駅から山陽新幹線に乗り
福岡県の博多へ。

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約40分くらいで博多駅に到着しました。。。
こちらの車両は、ひかりレールスターと言って
グリーン席でもないのに、シートが4列なので
ゆったりと座れて、特した気分でした 169.png


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博多に到着した日の夜は・・・・
福岡出身の方に教えていただいた
博多味処いろは へ。。。。

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かなりの人気店らしく、なんとか夜8時に予約が取れました。
壁一面には、有名人のサインがびっしりと
飾っておりました。。。

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お通しは、鶏のすなぎものポン酢和え

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やはり・・・・・
有名な水炊きを注文しました。
最初に、温かいスープに塩を入れて
白濁スープを味わいました。
コクがあるけどあっさりしていて
美味しい (^^)  

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骨付きの鶏肉は、佐賀の赤鶏です。
柔らかくってジューシーな
鶏肉でした。

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次に鶏ミンチやキャベツ、豆腐やホウレン草
などを煮込んで水炊きを
楽しみました。

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〆は雑炊かチャンポンを選ぶことができます。
私たちは、チャンポンで〆ました。

最後まで鶏出汁の旨味を
味わうことができて満足な夜でした。


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# by cherry2005 | 2019-05-12 20:42 | 和食 | Trackback | Comments(2)

美味しいものが中心の写真日記です~♪時々旅行とワインも好き。最近忙しくって、記事アップがマイペース気味です (^^)  


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