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高雄 海鮮料理の紅毛港海鮮餐庁でディナー


ちょうど~この台湾旅行の数か月前に、偶然見ていたBS朝日の大和田兄弟ぐるり鉄道の旅に、今回利用した紅毛港海鮮餐庁が紹介されていました。
高雄の情報も少なかったので、海鮮が美味しいと評判のお店だっため予約してみました!
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歴代の台湾総督も訪れているお店と言うこともあり・・・・・・日本人客も多かった感じ。
日本人好みにアレンジしたコース料理もありましたが、お刺身なんかも入っていたので、アラカルトで注文しました。
メニューがカードになっていて、詳しく調理法が説明されていて分かりやすい。

ここのテーブルクロスの柄が、中華レストランぽくないのです。。。。
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スタートはビールのお供に、キャベツのぬか漬け・・・・・・この酸味が食欲をそそります。。。。

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ボラの砂肝のから揚げ
こちらのお店の名物ということで・・・・・・・コリコリした食感です!
魚にも砂肝があるんですネ? 珍味を体験。

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海鮮巻
海鮮や野菜を湯葉で包んで揚げたもの・・・・・日本にもありそうな料理だけど美味しい。


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車エビの蒸し物
なかなか立派な大きさでした。。。。

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蟹とにんにくのから揚げ
蟹丸ごと高温で揚げた豪快な料理です。

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蟹みそがたっぷりでした (^^)


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たけのこの塩焼き
こちらでもたけのこ料理を見つけて注文。
塩焼きですが、味付けは醤油やみりんを使っている感じ。。。。。柔らかくって、とうもろこしの甘さに共通する甘味があって美味しい。

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お店からのサービスで、デザートの愛玉子
台湾の夏の定番デザートは・・・・・清涼感があって、甘さ控えめで嬉しい。


こちらのお店も美味しかったけど、個人的には、前日の夜偶然飛び込みで利用した ↓ 蟳之屋のほうが好きかも。

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美味しい海鮮料理を食べたあとは~♪
by cherry2005 | 2015-08-01 16:21 | 2015年台湾(高雄・台北) | Trackback | Comments(2)

高雄 パワースポットの蓮池潭(れんちたん)へ

高雄は、台北に次ぐ第二の都市で水の都とも言われています。
タクシーがとても安くって、なんと初乗りが340円くらいで、500mごとに20円ずつ加算と言う利用しやすさ!
台北の運転手さんと比べると、高雄の運転手さんはとてもフレンドリーな感じで「日本人?」と、気軽に話しかけてくれます。
中国語を勉強中のオットは、運転手さんとの会話を楽しんだ様子。


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パワースポットとも呼ばれる高雄イチの観光スポット蓮池潭へ。
湖畔に並ぶ寺廊やテーマパークのような建物が並ぶエリアです。


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風水では龍虎塔はパワースポットになっています 
龍の口から入って、虎の口からでるのが習わしで、今までの悪行がすべて流されるということらしい。。。。
立派な建物ばかりでしたが、入場料は無料でした!

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七重の塔の上のてっぺんから見た景色。
蓮池潭の向こうには、高雄の街が見えます。


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右へ左へとくねくね何度も曲がりながらようやく龍と虎に近付けるよになっており、悪魔が簡単に近づけないようになっているのだとか。
観光したのがお昼前後だったので、もっと早い時間だったら、蓮の花が見られたかも。


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長い橋を進んでいくと、五里亭が見えてきます。
反り返るような屋根が特徴の建物。

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地元の人が、のんびり釣りをしていました。
なんとなく、色彩が沖縄の首里城に似ている感じ。。。。。

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蓮池潭の湖畔にある、立派な啓明堂へ。。。。。
文聖の孔子も祀っており、文武両方の聖人を主神としているのだとか。

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こんなに立派な廊だと・・・・・・・入場料が必要かな?と思ったら、こちらも無料でした。
本当にキンキラキンで色鮮やかでした。

ガイド本には、レンタル自転車があると記載されていたので、観光案内所らしきところに行ったら、もぉ~貸していませんでした。
暑かったのもあって、この辺で観光は終了。
蓮池潭一周は無理でした ^^; 

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by cherry2005 | 2015-07-25 20:25 | 2015年台湾(高雄・台北) | Trackback | Comments(4)

台湾 港町高雄で海鮮料理を堪能!

今年は、バニラエア台湾の第二の都市高雄へ直行便が出ているということで・・・・・・先週行ってきました。
所要時間が約3時間30分ぐらいで、ちょっと国内旅行並みのご近所さん 

昨日、台北から帰国したのですが・・・・・日本の方が日差しが強くって熱い!です。。。^^; 

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お昼過ぎに着いて、ホテルにチェックインしてからホテル周辺を散策。
近くの公園に行ってみたら、熱帯地方でよく見られるガジュマルの木がたくさんありました。
幹が複雑に絡まり、しっかり大地に根が張っていて・・・・・しなやかさと力強さを感じます。

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光のアーチ天井

世界の美しい駅に選ばれている美麗島駅
地下鉄の紅線と橘線の乗り換え駅の名物で、世界最大のガラスの天井。
イタリアの芸術家が描いた絵は、なんと4500枚だそうです!
色彩が色鮮やかで、日本のねぶた祭りを思い出しました。。。。笑

d0013068_123044100.jpg散策しながら、今晩は何食べようかなぁ~と考えていたら、宿泊していたホテルの近くに、澎湖料理の名店蟳之屋を見つけました!

予約してませんでしたが・・・・・・・早い時間だったので利用できました。
とても明るくってモダンな店内です。

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定番の台湾ビール
今回の旅行では、台湾ビールばかり飲んでいました。
あっさりとしていてアルコール度数も低いから、昼から飲んでいて心地よい。
メニューは日本語表示もあって分かりやすいです。

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付きだしで出てきた、あっさりとしたシナチク。
短時間しか干していないようで、たけのこの食感も楽しめ、味付けもあっさりラー油でピリ~辛味。
ビールが進みます。

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たけのこのサラダ
オットがたけのこ好きで注文してみたのですが~柔らかくって美味しい!
マヨネーズベースで、レモンや甘味のあるソースと一緒にいただきました。。。。

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ヘチマとハマグリの炒め物
塩味であっさりとしていますが、ニンニクが効いています。

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魚のすり身ダンゴ
あっさりとした薄味ですが、生姜が効いていて滋味深いお味。
こちらのスープにもヘチマが入っています。

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メイン料理は、大きな車海老。料理法を聞かれたのですが・・・・・・刺身も魅力的でしたが、焼きにしてもらいました。
レモンをしぼって~大きな海老は食べごたえありましたネ。。。。

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カキと野菜のビーフン
小さいカキと野菜がいっぱいで、ビーフンが見えません。

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〆はビーフン (^^) 

こちらは、台湾本島の西50Kmほどのところに位置する澎湖島直送の海鮮料理が有名なお店。
全体的に薄味で、素材の持ち味を生かしたシンプルな料理が多く、日本人好みだと思います。
どの料理も美味しかったので、機会があったら、また行きたい海鮮レストラン!



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by cherry2005 | 2015-07-22 13:20 | 2015年台湾(高雄・台北) | Trackback | Comments(2)

パリ 最後の夜は中華料理を楽しむ 

以前パリに行ったのが2001年だったのですが・・・・・・・・
その時と比較すると、街を歩いていて感じたのは、日本料理のお店が多いこと。
本格的な日本料理や寿司屋も増えたと思いますが、なんちゃって日本料理のお店も多いなぁ~と思いました。

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モンパルナス駅近くの飲食店が並ぶ賑やかな通りには、日本料理の店が2軒並んでいました。
ちょっとのぞいてみたら、寿司、焼き鳥、枝豆などがメニューに載っていて、居酒屋さんぽい感じ。
ひどいお店だと、JAPONESE RESTAURANTと称して、中華にベトナム、タイ料理も出しているお店もあったりして。。。。

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帰国前日の夜・・・・・・朝から、オットと今日の夜は和食か中華にしようと話していました。。。。
結局、日本料理屋さんをのぞいてみたけど、あとで後悔しそうな悪い予感がしたので、無難に中華レストランへ。
右側にお箸、左側にフォークが置いてあります。。。。
やはりパリの中華レストランです。

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久々の冷たいビールが美味しい!

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バンバンジーサラダ
練りゴマだれソースが食欲そそります・・・・・・・残念だったのが、鶏肉ではなく高野豆腐の食感に似た固めの豆腐だったこと。

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スープはサンラータンを注文。
フランス料理にはない、この酸味に満足・・・・・・欲を言えば、もっと辛くていい感じ。

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この盛り付けには、笑ってしまいますが、ひとまずご飯が嬉しい。。。。
気分的にホットしました (^^)

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マーボ豆腐
もっと辛くても良いけど~ご飯が進むお味。
どうやら私たちは、酸味と辛さを求めていたようです(笑)

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いんげんの炒め物
レストラン Keiのシェフもお気に入りって言っていたのですが、パリでいただいたいんげんは、日本のものより柔らかくって、味が濃厚で美味しいのです。

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何の魚だったか忘れましたが、白身魚の甘酢あんかけ
夕方の早い時間は、中国人と思われる若い男性がサービスしていたのですが、食事の後半からは、オーナーと思われる60代くらいの夫婦が入店し、マダムがこちらの料理をサーブしてくれました。
オットが中国語で話しかけたら、たちまち笑顔になり・・・・・・・オーナーご夫妻は、上海ご出身だそうです。

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「パリには何日くらい滞在しているの?」「日本のどこからきたの?」など、たわいのない会話をしたあとに、サービスで白酒(パイチュー)を出してくれました。
接客の若い男性も、私たちが日本人だと分かったら、日本語で「いかがでしたか?」と、声をかけてくれたのです。
国同士では、なかなかうまくいっていませんが・・・・・・ほんの数分ですが、国籍や言語を超えて個人レベルでは温かい交流ができたことを実感しました (^^)

  
楽しかったフランス旅行記は、この記事でおしまいです。
長い間お付き合いいただきまして、ありがとうございました 060.gif



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by cherry2005 | 2014-10-19 12:43 | 2014年フランス | Trackback | Comments(6)

パリ  ギャラリーラファイエットとモンパルナスタワー

またまた・・・・・先週に続き、今週も台風19号が日本列島を縦断すると言うことで、せっかくの三連休も台無しになりそうです(涙)

パリ滞在もあとわずかになってきたこの日は、お土産なども調達しに、買い物へ060.gif

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パリ9区のオスマン大通りにあるギャラリーラファイエット
オペラ座の裏に構えるヨーロッパ最大規模のデパートです。。。
しかしながら、パリの歴史的建造物でもあるドーム型ステンドグラスは美し過ぎます。

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アールヌーボのゴージャスな内装に目が奪われます。。。。
まるで一流の劇場のような空間!

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でも~やっぱりデパートでした。
クリスマスの時期は、更に華やかになるんでしょうネ072.gif
ちょうどセール中だったので、ファッションも気になったのですが・・・・・・・ゆっくり見る時間もなく、遠目で観ながらスルーでした ^^;

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食料品フロアーを物色。
自宅用にとバター売り場を見ていたら、日本語表示で少し驚きました。。。。
売り場の前で、日本人マダムと遭遇・・・・・・彼女は、「自宅用とお土産も含めて」と言って、買い物カゴいっぱい買い込んでいましたネ。
ここの売り場は、それほど日本人客が多いということなのかも?

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そろそろ和食が恋しくなる時期・・・・・・

我慢できずに、食品フロアー内にあるテイクアウト専門のお寿司屋さんへ。
イートインコーナーがあって、サーモンとマグロ中心のお寿司に飛びつきました。
サビ抜きで、お刺身みたいに、好みでワサビを付けて食べる感じ。。。。

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フランスで一番高いビルと言われているモンパルナスタワーへ。。。。
直通エレベーターを利用して56階の展望フロアー・・・・もぉ9時過ぎていましたが、まだ夕方のような感じ。

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展望台フロアーにもシャンパンがいただけるお店もありましたが、寒くって飲む気力なしでした。

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夕方観たエッフェル塔。

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モンパルナスタワーから観たエッフェル塔。
こちらの展望台は、エッフェル塔から延長線上に建っているので、まっすぐ正面にエッフェル塔を見ることができるのです。


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by cherry2005 | 2014-10-12 12:54 | 2014年フランス | Trackback | Comments(8)

パリ ラ・フォンテーヌ・ドゥ・マルスでディナー

パリでの滞在もあとわずか・・・・・・・・何を食べようかな?
選択肢が多すぎて迷います。。。

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パリのランドマークの一つとされる有名なエッフェル塔。。。。。
いつ行っても・・・・・世界中から観光客が集まっていて賑やか。。。
周辺は、大型バスがいっぱい駐車していました。

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エッフェル塔から歩いて10分くらいのところにあるラ・フォンテーヌ・ドゥ・マルス
20世紀初頭から同じ店名で営業しており、私がイメージする、伝統的なフレンチビストロの雰囲気 ~♪

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人気のお店なので、テラス席は満席のようです。。。。
残念ながら、店内奥の席に案内されました~素朴な赤いチェックのテーブルクロスが可愛らしい。

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お上品なマダムと可愛らしい少女たちの女子だけのグループ・・・・
実に美味しそうに食事を楽しんでいました。
こちらは、アメリカ大使館職員もお気に入りのビストロらしく、パリ滞在時オバマ大統領一家も食事を楽しんだらしい。

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まずは~シャンパンを一杯 060.gif
ビストロやカジュアルなレストランに行くと、かならずサラミが出てきますネ。

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前菜で注文したポロねぎのラヴィゴットソース 
ポロネギが柔らかく、おまけに甘くって美味しい(^^)  
ソースには、チャービルやディル、バジルとハーブをたくさん加えてあり、お味のアクセントになっています。

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オットの前菜は半熟卵のマデュランソース
こちらも美味しかったですネ。

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メインはステーキ&フリット
この日の夜は、だいぶ胃がお疲れ気味だったので、一人前をシェアしたいと頼んだら、快く半分に分けてサーブしてくれました。。。。
リヨンからスタートした今回の旅では、鳩、鶏、鴨といただいており、そう言えば王道の牛肉をいただいていないと気付いて注文したのです。

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そろそろ~青い野菜も恋しくなったので053.gif付け合せにほうれん草のソテーを注文。
お腹がいっぱいで、デザートはパスでした。。。

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by cherry2005 | 2014-10-07 12:11 | 2014年フランス | Trackback | Comments(6)

パリ アメリ気分でクレーム・ブリュレ ~♪

この日は・・・・・モンマルトルの丘に行ってみました ♪
以外にも、私もオットも初めてだったのです。。。。。

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有名なサクレ・クール寺院。
普仏戦争でパリ・コミューンの犠牲となった市民を慰霊するため、1875年に建設されたロマネスク・ビザンチ様式の寺院。
サクレ・クールとは「聖なる心」と言う意味らしい。
寺院の中では、信者の方々が厳かにミサを行っており、とても荘厳な雰囲気でした。

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観光客相手に、こんな楽しいパフォーマンスもあったりして。

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パリの中で最も高い場所にあるモンマルトルの丘
残念ながら、こちらの画像には撮れなかったのですが、右端にはエッフェル塔も見えました。

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坂道の多いモンマルトル周辺を散策してみました。
大好きな映画アメリで、主人公のアメリが働いているカフェとして実際に登場したカフェ・デ・ドゥ・ムーラン060.gif
八百屋さんの「コリニョンの店」は、見つけられなくって残念。

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今でもアメリファン?が思い思いに~映画の世界観を味わっているのかも。

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映画では、店内にタバコの販売スペースがありましたが、あれは映画のセットだったようです。。。。

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やっぱりアメリが好きだったクレーム・ブリュレを注文(^^) 
アメリ気分で、カリカリになったカラメルをスプーンで壊してみたかったのです(笑)
隣に座っていたインド人女子グループにgood choice !と言われ、ちょっと恥ずかしかったかも 012.gif 

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近くには、フレンチカンカンで有名なムーラン・ルージュがありました。


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by cherry2005 | 2014-09-27 21:58 | 2014年フランス | Trackback | Comments(4)

パリ 芸術家に愛されたモンパルナスを散策 ♪

パリでは、前半の旅の疲れがでたみたいで、ゆるく過ごしておりました。
前日の夜、レストランkeiで食事が終わったのが11時30分。。。。。。
普段だったら、寝ているかも・・・・・・・やっぱり、この日は胃が重いです ^^;

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朝、ホテルの窓から見た景色・・・・・・火事? (汗)
日本みたいにサイレンの音も聞こえず、とても静かなのです。

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パリでは、モンパルナス駅近くのホテルに滞在していました。。。
こちらは、TGVも乗り入れているし、メトロの連絡通路もあるから、観光には便利。
帰国時、シャルル・ドゴール空港行きのバスも出ているから良かったです。

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この日は、良い天気でした058.gif
フランスの人は、お外のテラス席が大好きですネ。
サングラスで目はカバーしているけど、日焼け対策はほとんど無防備状態。

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お散歩していたら、パリで2番目に大きいモンパルナス墓地に着きました。
とても広い敷地で、ちょっとした公園みたい。
著名人が多く眠っているらしい。

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サルトルとボーヴォワールやジェーン・バーキンの旦那さんだったセルジュ・ゲンズブールのお墓があるらしい。。。。。
広すぎて、見つけられませんでしたが。
さまざまな宗派のお墓があるらしく、一つ一つがとても個性的でした。

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パリの花屋さんは、ディスプレイもお洒落だし、色が鮮やかで見ていて楽しいですネ (^^)

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フルーツ屋さんも、日本では見かけないベリーの種類に圧倒です・・・・・・・珍しいものがいっぱい。

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by cherry2005 | 2014-09-23 12:19 | 2014年フランス | Trackback | Comments(4)

パリ レストラン Keiで素晴らしいディナー 後編

前編からの続きです~♪
前編では、繊細で華やかな美しい盛り付けや、日本のエッセンスを盛り込んだ料理の数々に魅せられましたが、後編も良かったです。

 
先週は、同じKeiでも錦織圭選手の全米オープン準優勝が話題になりましたが・・・・・それにしても残念。

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こちらの料理は、石平目のポワレ バジルとイカスミのソース
付け合せにブルターニュ産の海草がお皿にのっています・・・・・お約束通り、皮はパリとしていて、身はふっくらと焼き上げられていました。

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ブルタニュー産ブルーオマールエビ ザクロとブドウのソース
こちらも・・・・・・フルーティーなソースで、軽やかな旨味でペロリっといただいてしまいました。

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オマールエビの餃子
オマールの旨味が楽しめ、黒いのは竹炭なのだとか。トマトソースが添えられています。。。。。
シェフは黒がお好きとか・・・・・・・なんとも遊び心があります。

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メインはカモ料理。
56度で約90分ほどじっくりと焼き上げられており、旨味をしっかりと閉じ込めておりました。
黒いのは、玉ねぎパウダーなのだとか・・・・・・・・芸術的なヒト皿。


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デザートのヒト皿目は、ゴルゴンゾーラと桃と白ワインジュレ。
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次にサクランボとフランポワール。
アーモンドのゼリーが杏仁豆腐のような風味で、食感も良い感じ。。。。
この色彩の組み合わせが好きです・・・・・・ワイン色に紫色のお花の組み合わせのセンスが素敵。

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ハチミツとヌガの焼き菓子
いちごとライムのソースに、焼き菓子の中身は、白みそのアイスが入っておりました。。。。
なんとも可愛らしい形・・・・・日本の工芸品なんかで見かける手まりを連想しました。

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プティフルは、いちごのメレンゲとミルクキャラメルのムース。

とても美意識の高い、繊細な料理が多く・・・・・・・時には遊び心を加え、一皿一皿が食べる人に、印象に残るようなレベルの高い料理の数々。。。。
ちょっと、一流の芸術に触れたような体験をしました。

日本で言ったら東京や京都で、フランス人の料理人が、日本料理でミシュランを取ったようなものと考えると、凄いですネ!
競争の激しいパリで・・・大変な努力をされていると思いますが、日本人としては頑張ってほしいです (^^) 


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by cherry2005 | 2014-09-14 11:31 | 2014年フランス | Trackback | Comments(8)

パリ レストラン Keiで素晴らしいディナー 前編

フランス旅行記の続きです。。。。。
午後にはモンサンミッシェルを出発し、パリへ~♪
夕方6時30分頃に、予定通りパリ モンパルナス駅に到着。
パリ初日の夜は、夜8時30分にレストラン Keiを予約していました。

d0013068_13323567.jpgちょうどタイムリーなことで驚いているのですが・・・・・・・
昨晩、テレビ東京のクロスロードで、オーナーシェフの小林 圭さんが出演されていました。

2011年に、パリ1区にご自身のお店をオープンさせ、翌年ミシュランガイドで1ツ星を獲得しました。
20代で渡仏し・・・・・・独立前には、アラン・デュカスが経営する3つ星レストラン、プラザ・アテネでスーシェフをしていた方です。

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店内は、上品なグレーを基調とした、とてもシンプルでエレガントな空間。
お店のドアを開けると、笑顔でマダムが迎えてくださり、席へ案内してくれました。

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あの夜は、4割くらいのお客さんは日本人だったかも。
当然満席でしたネ。。。。

d0013068_14231927.jpgアミューズは3種類でてきました。

シソのソルベ




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ハマグリはワサビ風味でした。




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アンチョビのムース

シソやワサビなど、日本のエッセンスを感じます。

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カエルのフリット
カエルのもも肉をイカ墨パウダーで揚げたもの。ソースは、バジルとマスタード風味のマヨネーズの2種類でした。
骨付きで、ちょうど手でつまんで食べられるようになっており、その後、おしぼりが出てきたりして、細やかな配慮を感じます。

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シャンパンを一杯いただき、白のボトルを注文。
ソムリエは日本人で・・・・・・・造り手さんが面白い方だと薦められたシャブリプルミエクリュです。

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夏野菜のサラダ
シェフのスペシャルテで・・・・・・・根菜からハーブまで、約30種類も使用しているのだとか。。。。
ソースはレモンソースを泡立てたもので、とてもフレッシュで優しいお味。
繊細で華やかな美しい盛り付けは・・・・・・ちょっと生け花を連想させます(^^) 
実物はもっと美しいのですが・・・・・・写真に撮るのが難しい  (汗)

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トマトのコンポォート
フランスには、トマトだけでも100種類もあり、こちらのトマトはパリ近郊で採れたものだとか。
とてもバランスのとれた、美味しいトマトでした。

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ホタテとエシャロットの赤ワインで漬けたもの

こちらで使用されている器がとても日本ぽい感じなのですが・・・・・・・シェフのセンスを生かして、フランス国内で注文して作っているもので、リモージュ焼きだそうです。。。。
たまたま、私達の両側は英語を話すお客さんだったのですが・・・・・・
こちらのスタッフは、フランス語をはじめとして、日本語、英語が話せないと仕事にならないだろうなぁ~と、感心してまいりました。

魚、肉料理、デザートは、次回アップしたいと思います。



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by cherry2005 | 2014-09-07 15:16 | 2014年フランス | Trackback | Comments(5)

美味しいものが中心の写真日記です~♪時々旅行とワインも好き。最近忙しくって、記事アップがマイペース気味です (^^)  


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