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北海道 マッカリーナで新鮮な野菜とフレンチ ♪

昨日の通勤電車は、いつもの朝より空いていました・・・・・・いよいよGW中盤に突入。
私は先週ヒト足先に休みを取り、久々の北海道に行ってきました。

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新千歳空港からレンタカーを借りて、目的地の真狩村へ 060.gif
蝦夷富士とも呼ばれている羊蹄山と雄大な自然を眺めながらのドライブは、最高に気持ちが良いです。

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2008年の洞爺湖サミットで、世界のトップレディたちもランチを楽しんだオーベルジュ マッカリーナ
午後4時頃チェックインし・・・・・・・空が茜色に染まる羊蹄山の夕暮れの景色を眺めながら、夕方6時に食事がスタートしました。

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こちらのスペシャリテである、彩豊かな季節の野菜のお皿
この季節は地元産の野菜が5割くらいだそうです・・・・・・・・ローストビーフやフォワグラ、サーモンにウニのジュレなどご馳走もいっぱいでした!

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地元産のアスパラ
ホワイトアスパラのピクルスが入った、自家製のマヨネーズを付けていただきました。
出始めのこの時期が、お味が濃厚で瑞々しくって一番美味しいのだとか。

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シャンパンを一杯いただいた後、アルザスのリースリングをボトルで。
マルク・クライデンヴァイス カステルベルグ リースリング グラン・クリュ 2009
ビオワインですが、フルーティで樽香もあり、酸とのバランスも良かったです。

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雪の下人参のスープ
雪の下で寝かせて、 越冬させることにより甘みが増す人参・・・・・・・最高に美味しかったです。

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アブラボウズの赤ワインソース
アブラボウズって深海魚なのだとか・・・・・・ちょっとギンダラに似た感じで、脂がのっていました。

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メインは北海道産の牛ロース
お肉はもちろんなんですが、付け合せの野菜も美味しい!
特に越冬ジャガイモが濃厚な風味で、普段食べているものとは大違い・・・・・・大地の恵みに感謝です。

d0013068_14405412.jpgしぼりたてのミルクプリン



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デザートは、桜の葉が添えらえたお菓子とミルクのジェラード。
小菓子とハーブティ。

羊諦山麓から湧き出る美味しい水と、瑞々しい野菜やこだわりの食材・・・・・・・そして美しい景色を眺めながらの食事は大満足でした!
食時後、美しい星を眺めながら部屋に戻り、とても豊かな気持ちになりました (^^)


ミシュランガイド北海道 2015においては1☆をとっています。

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食事後、ワインセラーに案内していただきました!
by cherry2005 | 2015-05-06 12:39 | フレンチ | Trackback | Comments(6)

調布 神代植物園で春バラを楽しむ

久しぶりに・・・・・・カメラ友4人で神代植物公園へ ~♪
美しくも可憐な春薔薇が咲き誇っておりました。。。。。
ちょうど今日から6月1日までは、春のバラフェスタを開催しているみたいです。

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私などは・・・・・・最近コンパクトで軽量なお手軽カメラばかり持ち歩いていましたが・・・・・
この日は、頑張って一眼レフを持って薔薇撮影。

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この日はマクロレンズを使っての撮影に夢中。
みんな普段から、プロの先生の教室に通ったり、マメに撮って勉強しているから、いろいろと教えていただくことが参考になることばかり。
この薔薇・・・・・・シックで優雅なお色 (^^) 

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背景のぼかし方や構図のとらえ方など・・・・・・・アドバイスがとても新鮮で、本当に学ぶことが多くって楽しかったです。

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植物園内は、大変緑も多く・・・・・・散策していて、とても気持ちが良いです。
偶然にも木の枝を見ていたら、鹿の横顔に観えたので! パチリ。

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深代寺参道沿いのお店でお蕎麦を食べた後は・・・・・・鬼太郎茶屋へ。

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やっぱり女子4人が集まれば、甘いものへの誘惑には勝てません。。。。
早速・・・・・妖怪メニューの中から、目玉おやじがのっているあんみつを注文。

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お喋りに夢中になっていると・・・・・怪しい視線を感じたので窓の外を見たら、ガラス障子越にユーモラスな
妖怪たちを発見。


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by cherry2005 | 2014-05-17 12:47 | 旅行・お出かけ | Trackback | Comments(14)

川口 live image 14

いよいよ昨日から、GWがスタートしました。
昨夜は・・・・・・・久しぶりに、ライブ・イマージュ14のコンサートへ ~♪

いつもなら、東京国際フォーラムに出かけているのですが、今年は日程が合わないため、埼玉県川口市の川口リリアメインホールに行ってきました。
初めての会場だったので、少し不安でしたが・・・・・駅の真ん前でとても便利。
埼玉県内ということで、ちょっと遠いのかな?と思ったら、京浜東北線で赤羽の次の駅で、都内とあまり変わらない感じ。

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いつもながら、美しい音楽を聴くと気持ちが癒されてリラックスします  (^^)

昨日は、葉加瀬太郎さんと共演した、フランスのテノール歌手アモリ・ヴァッシーリがなかなか新鮮でした。
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長身でイケメン・・・・・・23歳とは思えない安定した力強いお声に魅せられました。
特に美しき愛の詩は、お見かけとは違う男らしい迫力あるお声に、聴き入ってしまいました。
甘いマスクで、ヨーロッパでも人気がでているらしい053.gif

あとはお馴染みの顔ぶれで~安心感もあるけど、少しマンネリ感も。。。
アーティスト同士でコラボしたりと、いろいろと見せ場もありましたが・・・・・・・
無理やりトークでごまかしているような気もして残念 ^^; 
 

それでも、これだけの豪華なアーティストたちの演奏を・・・・・・・一つのコンサートで聴けるというのは贅沢なことです072.gif

演奏曲目060.gif

1 地球に乾杯
2 その日の前に
3 明日、ママがいない
4 Spain
5 HIRUKAZE
6 首の差で
7 風の詩~THE世界遺産
8 リベルタンゴ
9 オーシャン・ブルー ~ORCA~
10Navarra
11南方郵便船
12Floathing Bell
13放課後の音楽室
14美しき愛の詩 モーツァルト「交響曲第40番第1楽章」より
15WITH ONE WISH
16エトピリカ
17長崎夜曲
18情熱大陸

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by cherry2005 | 2014-04-27 12:33 | エンターティメント | Trackback

上山温泉 名月荘の朝食~♪

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そんなに大きな温泉宿ではありませんが、蔵王連峰を見晴らす高台にあり、約4000坪もある敷地内を散策すると、気分が和むような素敵なものと出会えます。

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イギリスの農家を思わせるような離れの談話室。
自由にお茶なども楽しめるのですが・・・・・・・連泊しないと、ゆっくり利用できないですネ。。。。

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お部屋には、和室の他にミニキッチンや洋室も付いているので、ついついおこもり状態。
コーヒーメーカーやクッキーも置いてあるので、まったりしていました。

d0013068_2321649.jpg朝食のメニュー表。

洋食か和食を選ぶことができ、また、お味噌汁の具から卵料理、お茶やジュース類まで、好みのものをリクエストできるので嬉しいです(^^)





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オットも私も・・・・・やはり和食を選びました。
浅田真央ちゃん似の可愛らしい客室係りのスタッフが、炊き立てのご飯を持ってきてくれました。

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新米のつや姫がいただけて幸せ。
充実した~美味しい朝食に満足。 

今回は、車で出かけたのですが・・・・・・・1泊だけだったので、あっと言う間に癒しの時間が終わり、チェックアウトして車に向かったところ、なんと綺麗に洗車してあるんです。
きめの細かいサービスに感激しました!

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by cherry2005 | 2013-12-19 23:23 | 旅行・お出かけ | Trackback

上山温泉 名月荘でのんびり

d0013068_10534696.jpg実は、こちらを利用したのは10月中旬です。
9月にアメリカへ旅行に行った時、すっかり風邪をひいて帰国しました。 
日本と比較して、NYがあまりにも寒過ぎてしまい、私とオットだけ・・・・・・10代の甥は、平気だったんですけどネ。

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帰国後も、時差ボケに悩まされ、風邪の治りも悪く10月いっぱいひいていました^^; 
ヨーロッパでは、あまり時差ボケなかったのに。。。

旅行疲れを癒しに、温泉に行ってきました。。。
今頃は・・・こちらの部屋のお庭も雪が積もっているのかも?



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スタートは、自家製いくら醤油漬とみずこぶと菊花の浸し和え

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お酒が欲しいな~と思ったら、「いつも利用していただいているので」と、旅館からサービスで出していただきました。。。
いつも利用しているわけではなく、最近は2年に一回ぐらいです。
オットが名月荘を気に入っていて・・・・・・秋になると行きたくなるみたい。
私などは、気に入ってはいるけど、もしかしたらもっと良い旅館があるかも?なんて、移り気なんですが。
そうゆうところが、男性と女性の違いなのか?それとも、単なる個人差でしょうか。

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山形のあけび射し込み揚げ
肉味噌が射し込んであり・・・・・・ほんのり苦味を感じながら、秋の味覚を楽しみました。

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山形名物イモ煮
お醤油味ですが、出汁の風味がよくきいていてあっさり味。
里芋が粘りがあって美味しい・・・・道の駅で探してみたけど、外見だけでは分かりません。

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戻り鰹づけ名月荘風

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鯛のお造り天塩で
ライムを絞り、天塩をつけていただくと、鯛の美味しさがストレートに味わえていいですネ。。。。
鮮度の良い上質の鯛だからとは思いますが、我が家でも真似したい食べ方。

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美味しい料理がでてくると、お酒が進みます。
出羽桜が空いてしまい、私の好きな十四代を2合追加しました。

酒器の形がユニークです。


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山形牛特選ステーキ秋のの仕立て

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お月見卵豆腐薄葛仕立て
前回利用した時も、お月見卵豆腐出ていました・・・・・・こちらの名物かな。

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秋鮭南蛮漬け

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松茸ご飯
美味しかったので、もっと食べたかったけど・・・・・・お腹がいっぱい。。。。

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デザートは、栗のプリンと季節の果物

海外旅行後・・・・・・・しみじみと、日本の温泉旅館の居心地の良さを実感しました (^^) 
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by cherry2005 | 2013-12-15 12:09 | 旅行・お出かけ | Trackback | Comments(4)

高松市 魚市場小松で瀬戸内の魚を楽しむ

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昼は・・・・・暑いので静かにしておりましたが、夕方になると元気になる私たち。。。。。

美味しいものを求めて、夜の高松市内へ ~♪

今回は、瀬戸内のお魚がいただける海鮮市場 小松に行ってきました。。。


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最初にいただいたのは、大胆にも瀬戸内盛りです。
その日のお奨めのお刺身盛り合わせらしく・・・・・・あの日は、アジ、穴子にタコ、粒貝。
水槽から出したばかりのタコは、スダチをかけると動くんですヨ! 

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生ビールを一杯いただいた後は、冷酒。。。。
地元香川のお酒で金陵をいただきました。
辛口ですが、濃醇な感じでお酒らしい旨味が味わえます。 

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穴子の白焼き
ふっくらと焼き上げられ、山椒をつけていただくと、冷酒に合いますネ。

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夏野菜とイカの炒め物
ワタも入れて炒めているため、コクがあって美味しい (^^)

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なすの揚げ浸し土佐酢和え

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メバルの煮つけ
関東風だと甘辛い味付けが多いですが・・・・・こちらは、薄味でもないのですが、しっかりした出汁で煮つけているといった感じ・・・・・お上品な味付けです。

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ハモの落とし
関西地方の夏にはかかせない料理。
オットが大好きなので、こちらでいただけて感激しておりました。。。。

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最後に、お刺身のお皿にのっていたアジが、骨せんべいとして再登場。

あの夜は、旬の美味しい瀬戸内の魚とお酒が楽しめて、満足の夜でした (^^)  

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by cherry2005 | 2013-08-31 21:06 | 和食 | Trackback | Comments(6)

猛暑のなか~高松市内を観光

一泊しか滞在していませんが・・・・・・一応、少しだけ観光もしてきました。。。。
この猛暑の中・・・・・つくづく観光シーズンというのがあるんだなぁ~感じました。
とにかく暑いから、外に出たくないのです ^^;

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高松市内から割と近くってドライブにちょうど良い屋島に行ってきました。
この景色は・・・・・平家物語で有名な源平の古戦場「檀ノ浦」が一望できるところだとか。。。。

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蓑山大明神
てっきりお稲荷様かと思ったら、タヌキさまですヨ。。。。
四国狸の大将と してあがめられ、屋島に異変が あるとき、事前に住職にしらせたという言い伝えがあるそうです。。。
そう言えば・・・・・高松市内を歩いていると、タヌキの焼き物や置物が多かったです!

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日差しも強くって、やっぱり暑い~^^;
冷房がよく効いているお土産屋さんへ避難。。。。。。
素敵なものがたくさんありました。

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小豆島が近いので、オリーブオイルがたくさん販売されていました。
食べても塗っても体に良いエキストラバージンオイル・・・・・何本か購入。

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山頂の展望台から眺めた高松市内。
周辺の島々が、静かに佇んでます・・・・・夕方や夜景が綺麗なんでしょうネ。

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ホテルに戻り、一休み。。。。
ホテルの前が高松東港フェリーふ頭になっていて・・・・・・青い海が綺麗!
こちらのフェリーには、高松ー女木ー男木と記載されています。。。。
しかも女木の下には、別名鬼が島と書いてるではありませんか。

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by cherry2005 | 2013-08-31 11:08 | 旅行・お出かけ | Trackback

高松市 池上製麺所でモチモチうどん ♪

ちょっと用事があって四国へ  ♪
羽田から飛行機で高松空港まで、所要時間は約1時間20分くらいです。。。
ここ数日~東京は蒸し暑いけど曇り空でしたが、高松は晴天で、一か月近く雨が降っていないのだとか058.gif
節水を呼びかけていましたネ。。。。^^;

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高松空港からは、レンタカーを借りて移動。
目の前には、讃岐富士と呼ばれている飯野山が見えます。

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香川県と言えばうどん県!
空港から車で15分くらいのところにある、池上製麺所へ。。。。。
午前11時30分くらいに到着したので、ほとんど並ばずに入店できました。

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確か・・・・・以前TVで紹介されていた時は、おばあちゃんが頑張っているお店という印象がありましたが、今は、甥御さん?男性スタッフ?が頑張っているようです。

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お店に入ると、うどんを注文。
その後は、セルフで天ぷらやおにぎりなどを取って、レジで精算するシステムです。

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暑い日だったので、冷やかけわかめうどんに、温玉をトッピング。
しっかりとコシはあるけど、ツルツルのど越しが良いタイプ!
いりこの出汁が効いた上品な汁も・・・・・・軽やかで美味しい (^^) 

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有名な看板娘のるみおばあちゃんが、お土産売り場の隣に座っていました。
お客さんに「暑いのによく来てくれたネ!」と、元気に声をかけています・・・・年いくつなんだろう??

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うどん美味しかったので、お土産にお持ち帰り用も購入。

お店では、冷やかけでいただいたので、自宅では、本来の食べ方である釜玉でいただくのが楽しみ(^^)


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by cherry2005 | 2013-08-24 14:22 | そば・うどん・麺類 | Trackback | Comments(6)

長野県 ヴィラデストカフェでランチ oishii

長野県東御市内にあるヴィラデスト ガーデンファームアンドワイナリー~♪
エッセイストや画家として有名な玉村豊男さんのワイナリーです。
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緑に囲まれた丘の上のワイナリー。
遠くに北アルプスの山並みを望み、四季折々の花やハーブが楽しめる素敵なガーデンもあり、散策していて癒されました。
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お洒落な農園レストランが併設されていました。
せっかくなので、ヴィラデストランチコースを注文。
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アミューズは、クレープ生地に生ハムが入っているもの。

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4人で乾杯!
この日の運転手さんはオットだったので・・・・・・・・ノンアルコールのスパークリングで。
私も、前日飲み過ぎたのでノンアルコールです。

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前菜は初夏のヴィラデスト地元産の野菜づくし
敷地内の農園で栽培した採れたての野菜は、鮮度抜群でパリパリでした。。。

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焼きたてのパン
残ったらお持ち帰りできるように~包んでくれました。

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メインは何種類から選べました。。。
オットは・・・・・牛肉のポリートと野菜のグリル
バジルソースが添えられ、とてもヘルシーな料理。

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私たちは、本日の鮮魚の衣焼きと信州サーモンのレタス包み蒸し
魚は、カジキマグロだったような?   
ここのレストランで使用しているお皿・・・・・・・玉村豊男さんの絵が描かれていて素敵でした!

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デザートはパンナコッタとチョコのアイスクリーム

玉村豊男さんの奥さま・・・・・・マダムサエコさん自らレストランに出られ、素敵な笑顔で接客されていました。
魅力的な雑貨なども販売し、お買い物も楽しいワイナリー。
私は、こちらのプリマベーラ シャルドネ 2011を購入したのですが・・・・・少し酸味がありましたが、青リンゴのような香りで爽やかな味わいでした。
今回4、5本シャルドネ買いましたが、一番バランスがとれていたと思います (^^)

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by cherry2005 | 2013-07-20 16:50 | その他・無国籍料理 | Trackback | Comments(6)

長野県 ワイナリー巡りの旅 ~♪

6月末の週末・・・・・・・幸いお天気にも恵まれ、爽やかな日でした。。。。。
友人4人で、長野県内にドライブ旅行 

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丘の上のぶどう畑。。。。
ちょっと日本じゃないみたいで、気持ち良い景色。

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こちらは、長野県東御市にあるリュードヴァン
上のぶどう畑も・・・・・・こちらのものです。

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お隣にあるはすみファーム
こちらのシャルドネは、香りはないけど、ミネラル感が強かったような。

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勇壮な御柱祭で有名な諏訪大社にお参りしたあと、昼食に立ち寄ったお蕎麦屋さん。
軽く~食べるつもりだったのに、名物の天丼セットを注文。
このボリュームなのに、温泉卵付きです。

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なんとなんと~味噌だれをかけて食べるのです!
初体験でしたが、以外にも相性良かったです。

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デザートは、巨峰のソフト。



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塩尻市にある五一ワインと、井筒ワイナリーにも立ち寄りました。。。。
今回は、シャルドネばっかり~白を中心に何本か購入。
残念ながら、買ってみたい赤とは巡り会えませんでした。。。。。

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お泊りは、松本市内にある浅間温泉。
幸い持ち込み可能だったので、あの夜は・・・・・・自宅から、シャンパン、ブルゴーニュの白を持ってきており、追加で井筒ワイナリーで購入したシルバーケルナーとゴールドメルロで4本開けてしまいました。。。。
白のシルバーケルナー・・・・・・リースリングにも似た感じで、辛口で優しく軽いタッチが和食と相性良かったです。


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by cherry2005 | 2013-07-15 13:38 | 旅行・お出かけ | Trackback | Comments(10)

美味しいものが中心の写真日記です~♪時々旅行とワインも好き。最近忙しくって、記事アップがマイペース気味です (^^)  


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