神楽坂 熟成肉が楽しめるブルッチャブルッチャ

遅くなってしまいましたが・・・・
明けましておめでとうございます
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今年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年は4日から仕事初めで、あっという間に過ぎてしまい
たちまち慌ただしい日常に戻ってしまいました。
子供の時のお正月を思い出すと、年々特別感が薄れ
お店もコンビニもやっているし
普段と変わらない感覚になってきました。

濃い味付けのお節も、3日も食べると飽きてしまいますし。


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昨年出かけた、神楽坂にあるブルッチャブルッチャ
あの日、私たちはテーブル席でしたが
カウンター席のほうが良かったかも。
フィレンツェ風熟成Tボーンステーキ
炭火焼きが名物です。

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アミューズは何だったかな?

実はこの日、メニューを見ていたら・・・
キュっと胃が痛くなったのです (汗)
5分ぐらいで治まりましたが。(風邪薬を服薬していたからかも)
コースもありましたが、アラカルトで少なめにいただきました。

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スプマンテを1杯・・・・
そのあとは、ひたすら水を飲んでいました。
ヴェネト州のグレラ
お手頃なのに、辛口でスッキリしています。

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私の体調に合わせてさっぱりとした前菜を注文。
オリーブとピクルス
ビネガーが効いていて美味しい。


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グリーンサラダ

肉好きのオットが、このお店に行く事を
楽しみにしていたのですが・・・・
パスタや魅力的な前菜もありましたが
あの日は、私の体調にあわせてかなり
控えめに注文していました。
その時は、ぜんぜん感じていませんでしたが
今考えると・・・悪いことしたなぁ~と思います。

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圧巻のメインの熟成赤身肉のTボーンステーキ。
ブラックアンガス牛を45日間熟成したもので
ヒレとサーロインの2種類。

700度以上の炭火で、約20分ぐらい焼いた
そうです。
カウンターの奥で、ナタみたいな大きな刃物で
肉を切るドスンドスンと音がしました。

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表面はパリ、中はジューシー。
肉の旨味も香りも凝縮した味わい深さ。
熟成肉って、ナッツみたいな香りがします。
シチリアの塩のみでいただきました。


食欲がないのに、やっぱり美味しいお肉はおいしい。。。
元気な時に、もう一度行ってみたいお店でした。



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Commented by maruwo_1 at 2017-01-15 11:53
あけましておめでとうございます。
自分のブログ、すっかり更新をさぼっている私ですが、今年も宜しく
お願いします。
更新をさぼっているだけでなく最近は新店開拓が全然できていなくて、
今年はいったことないところにいってみたいなあと思っています。

熟成肉、ものすごくおいしそうですね!神楽坂は実家から行けるので
そのうちこちらのお店行ってみたいです。でも、うちは夫が肉嫌いな
ので、子供がもう少し大きくなるのを待ってからかもです~。
Commented by vinojapon at 2017-01-15 16:12
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
私も更新しないまま、1月も半分過ぎてしまいました・・・。
体調がイマイチな時の外食は厳しいですが、美味しそうなお肉です!
厳冬期の今、ノロや風邪にお互い気を付けましょう。
Commented by nomusupe at 2017-01-17 11:30
松の内も終わってしまいましたが(汗)
今年も宜しくお願い致します♪
寒い日が続いていますね。
こちらは連日最低温度が-8度~-13度と水回りも凍結しています。

熟成肉はまだ食べたことがありません。
凝縮された旨みを私も味わってみたいです。
ご体調がお悪く残念でしたね。
また美味しいレポを楽しみにしております。

Commented by cherry2005 at 2017-01-18 21:57
maruwo_1さま
遅くなりましたが、こちらこそ・・・・
よろしくお願いいたします(^^)

しばらく更新されていなかったので、
どうしてらっしゃるかな?と思っていましたが
お元気そうで何よりです。
いろいろと忙しいから、以前みたいにはいかないですよネ。
旦那様、お肉嫌いだったのですネ。。(残念)
神楽坂は、美味しいお店が多くって
お気に入りの街です ~♪ 
Commented by cherry2005 at 2017-01-18 22:10
vinojapon さま
遅くなりましたが、今年もどうぞ
ヨロシクお願いいたします (^^)

何かと慌ただしくって・・・・
以前みたいに頻繁にブログアップが
難しくなってきましたよネ。。。
お肉は、体調が良かったらもっと美味しく感じたと思います。。。
タイミングが悪くって残念です。
今の季節は、風邪やノロウイルスと体調崩しやすいので
お互いに無理しないで、気を付けたいですネ。
喉が弱いので、最近はいつもマスク付けています。
Commented by cherry2005 at 2017-01-18 22:24
nomusupe さま
遅くなりましたが、今年もどうぞ
ヨロシクお願いいたします (^^)

あっという間に早いもので・・・・
1月も中旬になってしまいました。。。
水回りが凍結とは! それは寒いですネ。
無理をなさらないで、温かくお過ごしください。

熟成肉は、魚でいうと干物と同じ理屈らしく
旨味成分が増すらしいです。
お肉も柔らかくなり、とても味わい深いです(^^)
機会があったら是非、お試しくださいませ ~♪
Commented by kokoniikimasita at 2017-01-21 20:10
今年も美味しい一年になりますように笑
Commented by cherry2005 at 2017-01-23 21:58
kokoniikimasita さま

お久しぶりです (^^)
今年も、どうぞよろしくお願いいたします。
美味しい1年になると良いですネ☆
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by cherry2005 | 2017-01-14 13:31 | イタリアン | Trackback | Comments(8)

美味しいものが中心の写真日記です~♪時々旅行とワインも好き。最近忙しくって、記事アップがマイペース気味です (^^)  


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