台湾料理の老舗 青葉

  今年もどうぞよろしくお願いいたします。

  昨年は、多くの方々にご訪問いただきましてありがとうございました。
  2011年が、みなさまにとって良い1年でありますように (^^)
  台湾の美味しいレポからお付き合いくださいませ~♪


九分から台北へ戻ってきた夜、今回宿泊しているホテルから、徒歩で行ける台湾料理の名店青葉に行ってきました。
以前・・・・・・朝食で利用したことがあるのですが、今回は夕食で利用。。。。。
リーズナブルで~メニューは日本語でも表記されているから利用しやすいです。
実は、九分でつまみ食いのし過ぎで、あまりお腹すいていなかったんです(笑)
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予約しなくても大丈夫かなぁ~と思いましたが、念のため予約していったら正解。
夕方6時過ぎに行ったら・・・・・・何組か待っていましたネ!
お店も改装されていて、モダンで清潔な雰囲気です。

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ここに行ったら、かならず注文するのが名物のしじみの醤油漬け
さっと火を通した大きめのしじみを、醤油やニンニクなどで漬けたものなのですが、とても味わい深いお味。
紹興酒も入っていると思うのですが・・・・・・・生っぽい食感で美味しいです。

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台湾のからすみは、まったりとした食感で、濃厚な旨味が味わえます。

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しじみの醤油漬けやからすみなどの珍味が出てくると、やっぱり紹興酒が飲みたくなります。

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軽く炙ったからすみを、薄くスライスした大根とネギをサンドして楽しみます。。。。。。
塩加減もちょうど良く・・・・・・・まるで上質なチーズのように絶品。

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         青菜の炒めもの

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豆腐と豚肉のザーサイ炒めは、あっさりと薄味で私好み!

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キヌガサダケのスープ
キヌガサダケと肉厚の立派なシイタケが美味しい・・・・・・スープも上品な滋味深いお味。

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牡蠣のお好み焼き
ちょっと想像していたものとは違っていました(笑)
かなり表面がパリっと焼き上げられていて・・・・・・・・甘めのソースを付けて食べるのですが、お味は、イマイチだったかも。。。。。。

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そろそろ帰ろうと思ったら、サービスでデザートをいただきました。
青豆の善哉・・・・・・・青豆って、もやし豆だそうですが、甘さがひかえめで食べやすいです。
青豆というと・・・・・・何気に小説1Q84を思い出してしまいました(笑)


台湾は・・・・・・香港と比較すると、料理の味付けが全体的に薄味のような気がします。。。。。
多分日本人好みじゃないかと思いますが。。。。。
いつも感じるのは、台湾の野菜が美味しいこと。
日本の野菜より、ボリューム感があって、お味が濃厚なところが気に入っています (^^) 


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Commented by mt_sophia at 2011-01-05 21:06
初めまして。「美味しいテーブル」のmt_sophiaと申します。
「今週のピックアップブロガー」で、私のブログをご紹介いただいたと聞きました。いつもご覧いただいているのでしょうか。全く存知あげなかったので、びっくりするやら、嬉しいやら、恥ずかしいやら…(汗笑)

素敵なブログですね。私も台湾は大好きなので、見覚えある場所の記事の数々を楽しませていただきました。今後ともよろしくお願いいたします。
Commented by shomama0320 at 2011-01-06 18:20
あけましておめでとうございます。
遅ればせながらピックアップブロガー、
おめでとうございます☆

台湾未訪なのですが、美味しい所満載みたいですね。
cherryさまの旅行記楽しみに読ませて頂いてます。
今年も美味しいブログ楽しみにしています。
Commented by hitatinotono at 2011-01-06 20:47
明けましてあめでとうございます~。
国内(会津)しか行けないtonoには羨ましい
お料理です(涎。

 今年も宜しく~~~です。
Commented by cherry2005 at 2011-01-06 22:06
mt_sophiaさま
はじめまして~♪
ご訪問ありがとうございます。。。。。
いつも素敵な~日々の暮らしのご紹介など~
憧れの気持ちで、拝見させていただいておりました。。。。
美味しいものや素晴らしいワインなど~
とても参考にさせていただいております。。。
なかなかコメントも残せなくって、すみませんでした 。

こちらこそ~どうぞヨロシクお願いいたします (^^)



Commented by cherry2005 at 2011-01-06 22:11
shomama0320さま
明けまして~おめでとうございます。
ご丁寧に、お祝いコメントありがとうございました (^^)
こちらこそ~どうぞヨロシクお願いいたします~♪

この季節台湾は・・・・・・日本の秋のような
爽やかな気候で過ごしやすいです~☆
美味しいものもいっぱいありますので~
お薦めですヨ (^^)

Commented by cherry2005 at 2011-01-06 22:19
hitatinotonoさま
明けまして~おめでとうございます~~♪
こちらこそどうぞヨロシクお願いいたします (^^)

台湾は・・・・・行きは3時間50分くらいで
帰りは、追い風に乗り2時間40分くらいと~割と近いです。。。。。
昔の日本を感じさせる懐かしさもあったりして
気軽に行ける海外です (^^)



Commented by ぴのこ at 2011-01-07 11:17 x
こんにちは。。
しじみの醤油漬け、名物なのですね。。頂いてみたいです。。
あと、からすみとネギと大根の組み合わせも頂いた事がないので気になります(笑)おいしそうですよね。。。
スープにも惹かれます。。
台湾の本場のお料理も頂いてみたいです。。
Commented by chika at 2011-01-07 13:36 x
本年も素晴らしく美味しそうなブログで楽しみです!!<ピックアップブロガー>おめでとうございます!日本から海外までもっともっとおいしそ~なお写真拝見させてくださいね。牡蠣のお好み焼き興味ありますね~・・。甘いんですか?我が家ではソース味で焼きますが・・頂いてみたいですね~。寒さの折お体お気をつけ下さいね。
Commented by ロレンス at 2011-01-07 21:11 x
たっぷりのカラスミですね!
でも、最も目を引くのは
キヌガサダケのスープかな
しみじみとおいしそー
やっぱり台湾へ行ってみたいなぁ~
Commented by もものき at 2011-01-07 22:33 x
あけましておめでとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いします。

偶然にも私も今台湾レポ中です。
青葉も行ってみたかったのですが、ショウロンポウメインのお店ばかりにはしってしまいいけませんでした。
次回の宿題です、笑。
しじみのしょうゆ漬けなど、お酒に合いそうなお料理ばかりですね。
美味しそうです♪
Commented by okumina at 2011-01-08 00:23
あらためまして、あけましておめでとうございます!
本年もどうぞよろしくお願いいたします!!

しじみのしょうゆ漬け、おいしそうですーーー♪
青菜の炒めものや豆腐と豚肉のザーサイ炒めも食欲をそそりそうですし。
うぅー、紹興酒が進みそうですね!!
台湾料理を満喫しに今すぐにでも台湾へ飛びたいデス☆
Commented by waffletime at 2011-01-08 12:35
遅くなりましたが・・・
新年明けましておめでとうございます!
本年もどうぞよろしくお願いいたします♪

台湾はずいぶん前から一度訪れたいと思いつつ、いまだ未踏の地で
ございます。
おいしいものが沢山あると伺っています。
cherryさんの記事を拝見しながら、また台湾への思いを馳せたいと
思います。
今年も素敵なブログを楽しみにしております☆
Commented by cherry2005 at 2011-01-09 16:38
ぴのこ さま
しじみの醤油漬けは・・・・・・お粥にも相性
良いです。。。。
なぜか?夜食べると、紹興酒が恋しくなります。。。
台湾のしじみは、粒が大きくプリっとしていて
美味しいですネ  (^^)
からすみも・・・・・日本だと高級品ですが
台湾では~気軽に楽しめるので嬉しいです ♪


Commented by cherry2005 at 2011-01-09 16:50
chikaさま
ご無沙汰しています~♪
ご丁寧に、お祝いコメントありがとうございました。
台湾の牡蠣のお好み焼きは・・・・・日本のものと
比較すると、かなりカリっと固めに焼きあげられて
おりました。。。。ソースは、好みに合わせて付ける
ようになっています (^^)

今年もどうぞ~よろしくお願いいたします~ ♪

Commented by さくら at 2011-01-09 16:52 x
明けましておめでとうございます♪
本年もよろしくお願い致します。
いつも素敵なブログに癒されてます。

まだまだ寒い日が続きますのでご自愛下さいませ
Commented by cherry2005 at 2011-01-09 16:59
ロレンス さま
台湾では・・・・・贅沢なくらい
気軽にカラスミが楽しめるので~嬉しいです☆
食感が上質なチーズみたいでした。。。
キヌガサダケのスープも・・・・・薄味だけど
深みのある上品なお味に仕上がっていて
美味しいスープでした!
紹興酒も1本注文して・・・・・・2人で、約8000円
くらいだったんです (^^)
台湾はお薦めですヨ~☆


Commented by cherry2005 at 2011-01-09 17:22
もものきさま
こちらこそ・・・・・・今年もどうぞ
ヨロシクお願いいたします (^^)

もしかして~もものきさんも台湾に
行っていたのでしょうか~♪
昨年の沖縄から・・・・・とても共通点が多くって
嬉しいです (^^)
青葉は・・・・・美味しくってリーズナブルだから
とっても利用しやすいですヨ~♪

Commented by cherry2005 at 2011-01-09 17:30
okuminaさま
こちらこそ・・・・・・今年もどうぞ
ヨロシクお願いいたします(^^)

青葉は・・・・・メニュも日本語表記されていて
とっても利用しやすいです☆
しじみの醤油漬けは、朝食で利用する時は
お粥とも相性が良いですヨ。。。。
全体的に薄味で・・・・・優しい味付けが
私は気に入っています (^^)
Commented by cherry2005 at 2011-01-09 17:41
waffletimeさま
こちらこそ・・・・・今年もどうぞ
ヨロシクお願いいたします (^^)

美味しいものがいっぱいの~気軽に行ける
海外ですネ。。。。
夏に行くと、暑過ぎますが・・・・・この時季は
雨さえ降らなければ、過ごしやすいです (^^)
台北は・・・・・日本のお店もチョコチョコ見かけたりして
街を歩いていても違和感がないです。。。。
是非機会があったら~お出かけくださいませ~♪

 
Commented by cherry2005 at 2011-01-09 17:47
さくらさま
ご丁寧にありがとうございます。。。。。(^^)
こちらこそ~今年もどうぞ
ヨロシクお願いいたします~♪

最近はマイペース気味ではありますが・・・・・
今年も~美味しい幸せを探していきたいと思います。
つたないブログですが、また遊びに来て
くださいませ (^^)


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by cherry2005 | 2011-01-05 20:39 | 2010年台湾(台北・九分) | Trackback | Comments(20)

美味しいものが中心の写真日記です~♪時々旅行とワインも好き。最近忙しくって、記事アップがマイペース気味です (^^)  


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